Говяжий язык с фасолью

Name: Говяжий язык с фасолью
Yield: 6 порций
Cuisine: Бразильская
Ingredients: MORNINGSTAR FARMS GRILLERS ORIGINAL,FRZ,UNPREP; GARLIC,RAW; TOMATOES,RED,RIPE,RAW,YEAR RND AVERAGE; PEPPERS,SWT,GRN,RAW; CABBAGE,RAW; LARD; PACE,TRADITIONAL REFRIED BNS; SALT,TABLE; ONIONS,RAW; BEEF,VAR MEATS&BY-PRODUCTS,TONGUE,RAW; Перец черный, горошек; CARROTS,RAW

Добавить фото своего приготовления

Задать вопрос

Комментарии

нравится? 0

Описание рецепта

- +

Количество порций:

Ингредиенты

Колбаски

4 штуки Колбаски для гриля (свиные)

Овощной соус

Фасоль

350 грамм Фасоль
Соль

Язык

2 штуки Лук репчатый
800 грамм Язык говяжий (засоленный)
4 штуки Перец черный, горошек
2 штуки Морковь

Таблица Энергетическая ценность: 1699 ккал / 7113 кДж

Питательная ценность: Углеводы: 89,3 г | Жиры: 126,7 г | Белки: 54,4 г

Назначения: Мясные блюда Рецепты из субродуктов

Время употребления: Обед

Национальность кухни: Бразильская

Сложность: Нормально

Способ приготовления: Тушенное

Приготовление:

7 шагов

Шаг 1:

Замачиваем на 12 часов в прохладной воде фасоль. Так же замачиваем на 12 часов и засоленный говяжий язык, при этом необходимо несколько раз менять под ним воду. Отмоченную фасоль с языком и горошинами черного перца, а так же и вводов в которой была замочена фасоль, помещаем в кастрюлю и добавляем свежую воду так, чтобы она покрывала содержимое кастрюли, доводим состав до кипения.

Шаг 2:

Очищаем репчатый лук, одну луковицу разрезаем на пополам и кладем в кастрюлю с фасолью и языком. Варим в течение 1,5 часов. Очищаем, моем морковь, режем вдоль на четыре части и через час добавляем к фасоли и языку.

Шаг 3:

Нарезаем вторую луковицу кубиками. Очищаем и крошим чеснок. Обдаем помидоры кипятком, снимаем с них кожицу и удаляем зерна, нарезаем небольшими кусочками. Разрезаем пополам сладкий перец, удаляем зерна и прожилки, промываем в проточной воде и нарезаем кубиками.

Шаг 4:

Удаляем кочерыжку и поврежденные внешние листья у белокочанной капусты. Шинкуем капусту.
Разогреваем духовку до 200 градусов. Вытаскиваем из кастрюли сваренный язык и режем его на ломтики. Так же вытаскиваем половину луковицы.

Шаг 5:

Разогреваем свиные колбаски и кладем в кастрюлю с фасолью. Нарезанный ломтиками язык так же выкладываем в фасоль и поддерживаем в горячем состоянии.

Шаг 6:

Разогреваем в другой кастрюльке свиной жир и жарим на нем до прозрачности лук, добавляем туда помидоры, чеснок, капусту и сладкий перец. Жарим все ингредиенты в течение 3-5 минут непрерывно помешивая. Накрываем плотно крышкой и на маленьком огне около 20 минут тушим.

Шаг 7:

Выкладываем на блюдо нарезанный говяжий язык, морковь и колбаску. Перемешиваем фасоль и овощной соус, солим по вкусу. К столу подаем по отдельности мясо, фасоль и овощной соус. Так же рекомендовано подать и отваренный рис.

1 комментарий:

Авторизуйтесь