Горбуша собственного посола

Name: Горбуша собственного посола
Ingredients: SALT,TABLE; SUGARS,GRANULATED; PEPPER,BLACK; CORIANDER SEED; SALMON,PINK,RAW

Добавить фото своего приготовления

Задать вопрос

Комментарии

нравится? 0

Описание рецепта

- +

Количество порций:

Ингредиенты

Посолочная смесь

2 столовые ложки Соль
1 столовая ложка Сахар
Перец черный, молотый
Семена кориандра

Рыба

Горбуша

Таблица Энергетическая ценность: 1063 ккал / 4451 кДж

Питательная ценность: Углеводы: 218,9 г | Жиры: 25,4 г | Белки: 43,3 г

Назначения: Блюда из Рыбы Рецепты из рыбы

Диета: Белковая

Время употребления: Обед

Сложность: Просто

Приготовление:

2 шага

Шаг 1:

С не до конца размороженной рыбы снять шкуру и отделить филе от костей. Филе нарезать на кусочки. На дно емкости насыпать 2 ст.л. соли, 1 ст.л. сахара, черный перчик, кориандр, плотно выложить слой рыбы.

Шаг 2:

Потом повторить опять слои. Накрыть тарелкой и поставить под пресс на ночь. Утром слить жидкость, промыть и поставить в холодильник, если получилось солоновато, можно немного вымочить. Перед подачей к рыбке порезать свежего лучка и полить подсолнечным маслом.

0 комментариев:

Авторизуйтесь