Фейжоада мясная с фасолью

Name: Фейжоада мясная с фасолью
Yield: 12 порций
Cuisine: Бразильская

Добавить фото своего приготовления

Задать вопрос

Комментарии

нравится? 0

Описание рецепта

Рекомендуем подавать к столу с апельсинами и вареным рисом.

- +

Количество порций:

Ингредиенты

Таблица Энергетическая ценность: 0 ккал / 0 кДж

Питательная ценность: Углеводы: 0 г | Жиры: 0 г | Белки: 0 г

Назначения: Мясные блюда

Время употребления: Обед

Национальность кухни: Бразильская

Сложность: Нормально

Способ приготовления: Тушенное

Приготовление:

5 шагов

Шаг 1:

Ингредиенты:
200 г колбасы чоризо (chorizo) - лопатка свиная (соленая)- 450г
450 г бекон
120 г языка копченого
30 мл / 2 ст. ложки оливкового масла
2 лука репчатого
2 зубка чеснока
3 лавровых листа
3 веточки петрушки
2 веточки тимьяна
450 г ноги свиной
450 г лопатки свиной
450 г говядины постной одним куском
соль по вкусу
2-3 г / ½ ч. ложки переца черного
3 литра воды
4 стакана черной фасоли

Для сервировки:
вареный рис
5 апельсинов дольками

Шаг 2:

Замачиваем всё мясо на ночь, сливаем воду и наливаем свежую. Чистим, режем, пассируем в оливковом масле лук на протяжении 8-10 минут, после чего добавляем подготовленный чеснок и продолжаем пассировать еще около 3 минут.

Шаг 3:

Добавляем зелень петрушки, тимьян и лавровый лист. Добавляем к мясу готовую приправу и доводим до кипения и тушим в течение часа на среднем огне. Добавив фасоль, продолжаем тушить еще около часа.

Шаг 4:

Когда мы увидим, что все находящееся в кастрюле мясо станет мягким, достаем его и отделяем от костей.

Шаг 5:

Соединяем с фасолью и оставляем тушить еще на 20-30 минут. Достаем мясо и убрав весь жир мелко нарезаем его. На большой тарелке раскладываем мясо с одной стороны, фасоль с другой.

0 комментариев:

Авторизуйтесь