Фейжоада c фасолью

Name: Фейжоада c фасолью
Yield: 6 порций
Cuisine: Бразильская
Ingredients: RICE,WHITE,MEDIUM-GRAIN,CKD,UNENR; ONIONS,RAW; GARLIC,RAW; PARSLEY,FRSH; BUTTER,WITH SALT; PORK,SPARERIBS,LN&FAT,CKD; BEEF,CURED,SAUSAGE,CKD,SMOKED; BACON; BREAD,RYE; ORANGES,RAW,ALL COMM VAR; PACE,TRADITIONAL REFRIED BNS; SALT,TABLE; PEPPER,BLACK

Добавить фото своего приготовления

Задать вопрос

Комментарии

нравится? 0

Описание рецепта

- +

Количество порций:

Ингредиенты

Гарнир

150 грамм Рис, среднезерный, приготовленный

Зажарка

1 штука Лук репчатый
3 дольки Чеснок
1 столовая ложка Петрушка
30 грамм Масло, сливочное

Мясо

Подача

6 долек Хлеб, ржаной

Украшение

1 штука Апельсин

Фасоль

Таблица Энергетическая ценность: 2367 ккал / 9910 кДж

Питательная ценность: Углеводы: 216,5 г | Жиры: 135,1 г | Белки: 95,0 г

Назначения: Мясные блюда Блюда из Круп

Диета: Белковая

Время употребления: Обед

Национальность кухни: Бразильская

Сложность: Нормально

Способ приготовления: Тушенное

Приготовление:

4 шага

Шаг 1:

Замачиваем фасоль на ночь. Слив воду, опять заливаем фасоль двумя литрами прохладной воды. Срезаем с ребрышек мясо, а косточки которые остались складываем в кастрюлю с фасолью. Варим на среднем огне в течение 1 часа, после чего косточки вытаскиваем.

Шаг 2:

Чистим и измельчаем чеснок и лук, обжариваем их в 15 граммах сливочного масла до золотистого оттенка. Рубим мясо с ребрышек, бекон и копченую колбаску нарезаем в форме кубиков.

Шаг 3:

На оставшемся масле обжариваем мясные продукты в течение 5 минут, а затем выкладываем в кастрюлю с варящейся фасолью. Солим и перчим по вкусу. Доливаем в кастрюлю горячую воду так, чтобы она покрывала состав на 3-4 сантиметра.

Шаг 4:

Помешивая, варим на малом огне около 45 минут. Нарезаем апельсин кружочками. Хлебные ломтики обжариваем на гриле. Перед подачей на стол, посыпаем готовое блюдо зеленью петрушки и украшаем апельсиновыми кружочками. Подаем к столу отдельно отваренный белый рис.

0 комментариев:

Авторизуйтесь