Домашний творог (панир)

Name: Домашний творог (панир)
Cuisine: Индийская
Ingredients: MILK; LEMON JUICE,RAW

Добавить фото своего приготовления

Задать вопрос

Комментарии

нравится? 0

Описание рецепта

2,5 литра молока 5 столовых ложек лимонного сока или 2 чайные ложки лимонной кислоты или 150 г йогурта или 500 г кислой сыворотки.  

- +

Количество порций:

Ингредиенты

Основа

2,5 л Молоко

Свертывающее вещество

5 столовых ложек Сок лимона

Таблица Энергетическая ценность: 119 ккал / 498 кДж

Питательная ценность: Углеводы: 12,1 г | Жиры: 7,1 г | Белки: 4,1 г

Назначения: Молочные рецепты

Диета: Белковая

Национальность кухни: Индийская

Сложность: Просто

Приготовление:

3 шага

Шаг 1:

Доведите молоко до кипения. Когда молоко начнет подниматься, добавьте в него свертывающее вещество. Снимите с огня. Почти сразу же губкообразный панир отделится от прозрачно-желто-зеленой сыворотки. Если сыворотка не прозрачная, поставьте кастрюлю на огонь и добавьте еще немного свертывающего вещества.

Шаг 2:

Возьмите дуршлаг, положите в него марлю и процедите жидкость через марлю. Хлопья соберите в марлю. Промойте их под холодной водой, чтобы удалить избыток свертывающего вещества, которое портит вкус. Затем отожмите остаток жидкости. Если вам нужен спрессованный творог, положите на него груз.

Шаг 3:

Примечание: лимонный сок можно заменить на 2 чайные ложки лимонной кислоты, или 150 г йогурта, или 500 г кислой сыворотки.

0 комментариев:

Авторизуйтесь