Десерт по-румынски
Описание рецепта
Готовить этот десерт научила меня моя румынская подруга. В Румынии его готовят каждую неделю к воскресному обеду. Молоко и яйца должны быть ХОЛОДНЫМИ! Десерт готовится быстро, вкус имеет порясающий освежающий. Консистенция нежная, как у воздушного пудинга. Подавать лучше холодным. Готовить можно в любой форме для духовки. Мне удобнее в кастрюльке, потому что ручки есть, но можно в форме, в которой вы сможете подать на стол. С ессенциями тоже можно поэкспериментировать, ромовая же, в сочетании с цедрой лимона, придает нотку свежести этому десерту. Пробуешь ложечку и ощущаешь сначала бархатное прикосновение с карамельным вкусом, затем вкус нарастает, переходя в освежающе-лимонный......
Ингредиенты
Основа
- 1 л Молоко
- 0,5 штуки Цедра лимонная
- 2 стакана Сахар
- Ром (ромовая эссенция)
- 6 штук Яйцо
Приготовление:
В кастрюльке, которую можно будет поставить в духовку, растопите 1 стакан сахара, помешивая деревянной веселкой, до карамельного запаха и коричневого цвета. Быстро распределите карамель по стенкам кастрюльки, наклоняя во все стороны.
Яйца смешайте со стаканом сахара, влейте молоко, добавьте мелко натертую цедру лимона, накапайте 5-6 капель эссенции. Смесь вылейте в кастрюльку с карамельными стеночками и поставьте в духовку, разогретую до 200-220 градусов, на 30-40 минут. Готовность вы определите по зарумянившейся поверхности.
Автор рецепта:
Другие рецепты автора:
-
Рыбка на стебл…
0 0 -
Пелюши итальян…
0 2
-
Рис элегантный
0 0 -
Салат "Легкий …
0 0
-
Ароматная кури…
0 0 -
Еще один удачн…
0 1
-
Кролик по моти…
0 0 -
Чизкейк манный…
0 0
Похожие рецепты:
Вкуснотища!!!!!!!!!!!!!уже пробовали у тебя)))))))))))))))))))
Ответить