Бульон с трепангами и моллюсками

Name: Бульон с трепангами и моллюсками
Ingredients: FAT,CHICKEN; HORMEL,HAM; ABALONE,MIXED SPECIES,RAW; EGG,WHL,RAW,FRSH; SOY SAU MADE FROM SOY (TAMARI); GINGER, ROOT, FRESH; ALCOHOLIC BEV,RICE (SAKE)

Добавить фото своего приготовления

Задать вопрос

Комментарии

нравится? 0

Описание рецепта

- +

Количество порций:

Ингредиенты

Для подачи

15 грамм Жир куриный

Основа (бульон)

90 грамм Ветчина
40 грамм Моллюски, смешанные виды (+ трепанги, сушеные)
3 штуки Яйцо
1 грамм Соевый соус
30 грамм Имбирь, свежий корень
30 грамм Напиток алкогольный, сакэ

Таблица Энергетическая ценность: 1528 ккал / 6397 кДж

Питательная ценность: Углеводы: 33,3 г | Жиры: 114,6 г | Белки: 60,9 г

Назначения: Супы и бульоны Бульоны, навары, шурпа

Время употребления: Ужин

Сложность: Нормально

Способ приготовления: Варенное

Приготовление:

2 шага

Шаг 1:

Отваренных моллюсков и трепангов тщательно промыть, отжать от воды и вместе с ветчиной нарезать ломтиками.

Подготовленные продукты положить в посуду, влить готовый бульон и довести до кипения, предварительно добавив в него рисовую водку, концентрат, квасцы, имбирь, соевый соус, соль.

Шаг 2:

Снять пену и струйкой влить взбитое яйцо.

После этого бульон перелить в суповую миску или пиалу, или глубокую тарелку и добавить растопленный куриный жир.

0 комментариев:

Авторизуйтесь