Бриоши с начинкой

Name: Бриоши с начинкой
Ingredients: WHEAT FLR,WHOLE-GRAIN,SOFT WHEAT; BUTTER,WITH SALT; LEAVENING AGENTS,YEAST,BAKER'S,ACTIVE DRY; EGG,WHL,RAW,FRSH; SALT,TABLE; SUGARS,GRANULATED; MILK

Добавить фото своего приготовления

Задать вопрос

Комментарии

нравится? 0

Описание рецепта

- +

Количество порций:

Ингредиенты

Тесто

300 грамм Мука пшеничная
150 грамм Масло, сливочное
10 грамм Дрожжи (сухие)
4 штуки Яйцо
0,5 чайной ложки Соль
1 столовая ложка Сахар
40 мл Молоко

Таблица Энергетическая ценность: 2001 ккал / 8378 кДж

Питательная ценность: Углеводы: 221,6 г | Жиры: 107,1 г | Белки: 67,2 г

Назначения: Выпечка Рецепты Теста

Время употребления: Полдник

Сложность: Нормально

Способ приготовления: В духовке

Приготовление:

3 шага

Шаг 1:

Дрожжи развести в теплом молоке, добавить соль и сахар. Муку просеять горкой на рабочую поверхность, в верхушке сделать углубление. Влить в него молоко с дрожжами. Размешивая, вбить – по одному – яйца. Вымесить гладкое, эластичное тесто. Добавить сливочное масло, нагретое до комнатной температуры, и еще раз вымесить. Накрыть тесто салфеткой и оставить в теплом месте на 1,5 ч, после чего обмять и поставить в холодильник на 1 ч.

Шаг 2:

Разогреть духовку до 250 0С. Тесто разделить на 16 частей, скатать из них шарики, уложить на противень, накрытый пергаментом. Сверху смазать яйцом. Оставить на 30 мин. Выпекать 10 мин., затем уменьшить температуру до 180 0С и печь еще 10 мин.

Шаг 3:

У готовых булочек надрезать верхушку, приподнять ее и вынуть часть мякиша. Наполнить любой начинкой.

0 комментариев:

Авторизуйтесь