Бисквит

Name: Бисквит
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Total time: 50 min
Yield: 10 порций
Ingredients: EGG,WHL,RAW,FRSH; SUGARS,GRANULATED; WHEAT FLR,WHOLE-GRAIN,SOFT WHEAT

Добавить фото своего приготовления

Задать вопрос

Комментарии

нравится? 0

Описание рецепта

Нежнейший бисквит оценят все!!!

Время приготовления 35 - 50 мин.

- +

Количество порций:

Ингредиенты

Основа

10 штук Яйцо
10 столовых ложек Сахар
10 столовых ложек Мука пшеничная (для тортов, с добавлением крахмала)

Таблица Энергетическая ценность: 862 ккал / 3609 кДж

Питательная ценность: Углеводы: 175,2 г | Жиры: 11,5 г | Белки: 22,2 г

Назначения: Выпечка Торты и Пирожное Бисквиты

Время употребления: Обед

Вкус: Сладкое

Сложность: Нормально

Способ приготовления: В духовке

Приготовление:

5 шагов

Шаг 1:

Если вы хотите испечь настоящий классический бисквит, выполните ряд правил.

Отделить белки от желтков. Белки пока убрать в холодильник, а в желтки добавть половину сахара и взбить до бела.

Шаг 2:

Достать белки, начать взбивать сначала только белки на небольшой скорости, когда чуть поднимется пена, добавить оставшийся сахар и по мере увеличения объема массы, увеличивать скорость взбивания. Взбивать белки до тех пор, пока при наклоне посуды они не будут оставаться на месте (не стекать по стенкам)

Шаг 3:

В желтки добавить половину белков и аккуратно деревянной лопаткой движениями снизу вверх перемешать. Затем добавить половину муки и так же продолжать перемешивать. Добавить оставшуюся муку и перемешать. добавить оставшие белки и аккуратно перемешать.

Шаг 4:

Перелить тесто в форму, дно которой выстлано пекарской бумагой, смазанной маслом. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку и выпекать 5 минут. затем убавить температуру до 180 градусов и выпекать до готовности.

Шаг 5:

Оставить корж остудиться на несколько часов, на ночь убрать в холодильник (завернуть не плотно в пакет). На след. день промазать любым кремом, собрать торт.

3 комментария:

Авторизуйтесь