Торт Абрикосово-шоколадная
Описание рецепта
Прекрасное сочетание абрикоса и шоколада
Ингредиенты
Начинка
- 300 грамм Творог
- 100 грамм Сметана
- 100 грамм Джем (малиново-лимонный )
- 2 штуки Желток яичный
- 3 столовые ложки Ванильный сахар
- 2 столовые ложки Манная крупа
- 2 штуки Белок яичный
- 400 грамм Абрикосы
- 4 столовые ложки Сахар
Тесто
- 100 грамм Мука пшеничная, высший сорт
- 1 штука Яйцо
- 3 столовые ложки Сметана
- 100 грамм Масло, сливочное
- 2 столовые ложки Сахар
- 1 щепотка Соль
- 0,5 чайной ложки Сода, пищевая
Шоколадный крем
- 100 грамм Темный шоколад
- 100 грамм Творог
- 3 столовые ложки Сахар
- 200 грамм Сметана
- 1 штука Яйцо
- 1 столовая ложка Желатин
- 50 мл Ликер кофейный
Приготовление:
Яйцо растереть с сахаром, добавить размягченное масло, сметану, соду и муку. Вымесить тесто.
Выложить тесто в форму (у меня 24 см), разровнять и печь при 180 С около 10 минут.
Творог взбить с сахаром, манкой желтками и сметаной. Отдельно взбить белки в пену и ввести в начинку.
На корж выложить абрикосы, сверху посыпать сахаром. И выложить творожную начинку. Выпекать в духовке при 180 С около 35 минут. Оставить остывать торт в духовке
Для шоколадного крема: растопить шоколад в микороволновке вместе с ликером.
Желатин смешать с 3 ст.ложками кипятка (я брала быстрорастворимый желатин) и мешать до полного растворения.
Взбить желтки с сахаром и творогом, добавить сметану, шоколад и желатин. В конце вмешать взбитые в пену белки.
Выложить крем на торт и поставить в холодильник на 3-4 часа чтоб крем застыл.
И кусочек торта ))
Автор рецепта:
Другие рецепты автора:
-
Медовик от Шулы
0 0 -
Волшебный сунд…
0 0
-
Запеканка праз…
0 0 -
Кабачковый сюр…
0 0
-
Котлеты по-фра…
0 0 -
Рулетики из ры…
0 0
-
Торт-суфле "Пт…
0 1 -
Салат из арбуз…
0 1
Похожие рецепты:
