Ашлян-фу овощное
Описание рецепта
Ингредиенты
Заправка
- Чеснок
- Уксус (столовый)
- Приправа для корейской морковки
Овощи и зелень
- Морковь
- Огурец
- Редька
- Зелень, петрушка, укроп (кинза, мята, шалфей)
Основа
Приготовление:
Рисовая лапша(отварить в подсолёной воде 5-7 мин).
Морковь,натереть на тёрке длиной соломкой,так-же соломкой нарезаем огурцы,редьку. Мелко рубим зелень(укроп,петрушку,кинзу,мяту,шалфей). Всё выкладываем в казанок с маслом(в том числе и отваренную лапшу) и начинаем обжаривать-постояно помешивая.
Добавляем в процессе обжаривания,соевый соус,уксус столовый(по вкусу),приправу (для морковки по корейски),если такой нет,то перец чили,чёрный молотый,белый,семена кореандра(молотые),карри.Обжариваем 5 мин. Выкладываем в миску и выдавливаем 2 зубочка чеснока,всё перемешиваем и даём остыть.Подаём в холодном виде.
В горячем,обычно подают мясное ашлям-фу(мясо обжаривают на оооочень горячей сковороде и ооочень тонко нарезанное (мясо,для того,что-бы нарезать,кладут в маразильник на некоторое время-что-бы оно приморозилось и легко нарезалось.
Затем его стругают острым ножом).Обжаривают такое мясо несколько минут 2-3. Затем выкладывают на уже приготовленное блюдо.
Автор рецепта:
Другие рецепты автора:
-
Десерт яблочно…
0 1 -
Пицца за 40 мин
0 0
-
Трубочки слоён…
0 2 -
Чебуреки с гре…
0 1
-
Омлет, фарширо…
0 0 -
Баклажаны мари…
0 0
-
Домашний сыр
0 0 -
Роллы творожные
0 0
Похожие рецепты:
