Рецепты | Повары.ру
Варенное 
Соус белый (I)
Соус используется для приготовления производных соусов.
Категория: Соусы и Заправки
| Время употребления: | Обед |
0
Варенное
Соус "Аврора"
Соус предназначается для блюд из яиц, домашней птицы, дичи, а также телятины.
Категория: Соусы и Заправки
| Время употребления: | Обед |
Варенное
Соус острый с эстрагоном
Соус подается к мясным жареным блюдам, а также жареным телячьим почкам.
Категория: Соусы и Заправки
| Время употребления: | Обед |
10 - 20 мин. 
Соус с каперсами
Соус подается к рыбе, языку, мясу цыпленка и т.п.
Категория: Соусы и Заправки
| Время употребления: | Обед |
30 - 40 мин.
Варенное
Белый грибной соус
Грибной соус приготовляется и из сушеных грибов (для данного соуса 20 г). Белый грибной соус подходит к блюдам из отварной рыбы и рыбного фарша. Можн…
Категория: Соусы и Заправки
| Время употребления: | Обед |
| Диета: | Вегетарианская |
10 - 15 мин.
Соус яично-масляный (голландский) с сыром
Соус подается к припущенной рыбе, особенно рекомендуется к камбале и сому.
Категория: Соусы и Заправки
| Время употребления: | Обед |
5 - 15 мин.
Соус-майонез с белым соусом
Назначение соуса то же, что и соуса "майонез" со сметаной.
Категория: Соусы и Заправки
| Время употребления: | Обед |
10 - 20 мин.
Варенное
Соус сметанный на белом соусе
Соус подается к мясным, овощным, рыбным блюдам; используется для приготовления производных соусов.
Категория: Соусы и Заправки
| Время употребления: | Обед |
Варенное
Белый рыбный соус со сливками
Подавать к отварной и припущенной рыбе.
Категория: Соусы и Заправки
| Время употребления: | Обед |
5 - 15 мин.
Соус яично-масляный (голландский) со взбитыми сливками
Этот соус, как правило, подается к цветной капусте, спарже, артишокам, а также к припущенной или вареной рыбе.
Категория: Соусы и Заправки
| Время употребления: | Обед |
Варенное
Соус белый с яичными желтками
Соус подается к мясным вареным и припущенным блюдам - баранине, телятине, курам, цыплятам, дичи.
Категория: Соусы и Заправки
| Время употребления: | Обед |
Варенное
Соус яично-масляный (голландский) с уксусом
Соус подается к жареной рыбе, мясу (филе, лангету) и почкам.
Категория: Соусы и Заправки
| Время употребления: | Обед |
Варенное
Соус острый с эстрагоном
Соус подается к мясным жареным блюдам, а также жареным телячьим почкам.
Категория: Соусы и Заправки
| Время употребления: | Обед |
