Овощи овощами, а без зелени любое блюдо выглядит скучно. Достаточно добавить горсть пряных листиков в суп или рагу - и угощение заиграет совершенно новыми красками. Но для того чтобы холодными зимними вечерами радовать семью нежными, свежими ароматами, нужно постараться в летний период и заготовить душистые зеленые дары заранее. Сохранить пряные травы на зиму совсем не сложно. Существует три основных способа их заготовки: - сушка на открытом воздухе; - заморозка; - засолка. У каждог Читать дальше
Все мы знаем, что даже в продукции самых именитых заводов, порой, можно обнаружить вещи, которых в продуктах питания быть никак не должно. Подобные сюрпризы, к сожалению, не всегда приятны, потому их мы в этой заметке обойдем стороной и поговорим о вещах более приятных. Ведь бывает и наоборот - когда вы платите определенную сумму на свою любимую еду, а в итоге получаете больше. Например, открыв упаковку лапши быстрого приготовления, вы обнаруживаете вместо 1 пакетика с соусом - 2. Или вместо Читать дальше
Держите диету, при которой хлеб должен быть полностью или частично исключен из рациона? Или просто хотите облегчить свое меню, сделав его чуть менее калорийным? Теплые летние дни - самое подходящее время для таких изменений! Обилие свежих сезонных овощей и свежей зелени могут стать как частью вкуснейшего бутерброда без хлеба, так и его основой. Откройте для себя удивительно вкусный, яркий и полезный мир без хлеба! Вот несколько простых идей бутербродов без хлеба. Грибной бутерб Читать дальше
Споров по поводу традиционного состава окрошки возникает немало. Одни добавляют в неё слабосолёные огурцы, другие не представляют блюдо без большого количества хрена, третьи обожают в супе колбасу. И мало кто помнит классическую рецептуру окрошки, которая была описана в 1861 г. в знаменитой книге Елены Молоховец «Подарок молодым хозяйкам». Звучала она так: «Нарезать четырёхугольными кусочками жареную дичь, говядину, телятину, баранину, солонину и копчёный язык. К этой мясной ко Читать дальше
Кубики льда некоторыми барменами были возведены в ранг секретных ингредиентов для напитков и некоторых блюд. Их добавляют в лимонады и холодные чаи, летние смузи, холодные супы и десерты. Но кидать в свой стакан или чашку прозрачный кубик из обыкновенной воды - это так скучно и неинтересно. Для яркого, сочного и освежающего лета такие ледяные кубики совершенно точно не самый лучший вариант! Вот несколько оригинальных идей, которые сделают ваши летние блюда и напитки не только ярче и прохладней, Читать дальше
