Зимой ещё, как говорится, и не пахнет, а дизайнеры уже вовсю корпят над новогодними и рождественскими коллекциями. Так и японская дизайн студия Нендо/Nendo уже сейчас предлагает окунуться в сладкий мир из мороженого, пирожных и тортов, приготовленных в лучших традициях Рождества. Студия создала коллекцию Village для бренда Häagen-Dazs - миниатюрный поселок, застроенный домиками из молочного шоколада и кусочков карамелизированых орешков. Каждый из сладких домиков обильно присыпан сахарной пу Читать дальше
Консервацию заготовок обеспечивают не только соль и кислота, но и сахар. На этом и основывается приготовление всеми любимого лакомства - сладкого, ароматного варенья. Давайте варить его правильно. Чтобы варенье долго не портилось, желательно сохранить плоды и ягоды для его приготовления в максимально возможном цельном виде - цельными, крупными кусочками, дольками. Если плоды перед варкой бланшируют, то воду после бланшировки нужно использовать для приготовления сиропа, так как в нее переход Читать дальше
Туристическая компания Princess Cruises совместно с американским шоколатье Норманом Лав (Norman Love) предлагают своим клиентам новый уникальный «шоколадный» круиз «Chocolate Journeys/Шоколадные путешествия» на Карибы. «Одно можно сказать наверняка, шоколад делает людей счастливыми», - рассказывает Норман. - «Так что я создаю, а Princess Cruises предлагает своим гостям шоколадные творения, которые доставят им истинное удовольствие».Отправиться в н Читать дальше
Заморозка позволяет сохранить надолго овощи, фрукты, ягоды и зелень практически свежими. Помимо цельных продуктов замораживать можно и нужно также растительные пюре, смеси, полуфабрикаты, готовые блюда из овощей и фруктов.Что это дает? Заморозка тормозит жизнедеятельность большинства бактерий, и овощи-фрукты не портятся. Кроме этого, заморозка останавливает процесс брожения и разрушения витамина С.Минимальная необходимая температура для замораживания овощей, фруктов, ягод и зелени -18 °С. Та Читать дальше
Ученые утверждают: регулярный пропуск завтрака в детском возрасте может повысить риск развития диабета 2 типа в дальнейшем.Исследование проводилось среди британских школьников 9-10 лет, всего в эксперименте участвовало более 4000 детей. Ученые под руководством ведущего исследователя доктора Анджелы Донин/Dr Angela Donin (Сент-Джордж, Лондонский университет) тщательно следили за тем, как часто и чем они завтракали, и по окончании исследования пришли к следующему выводу: чем реже ребенок завтракае Читать дальше
