Торт "Карина"
Описание рецепта
Ингредиенты
Для украшения:
- Ягоды (по желанию)
Крем:
- 1 банка Молоко сгущенное
- 250 грамм Масло, сливочное
Тесто:
- 50 грамм Масло, сливочное
- 1 стакан Сахар
- 2 столовые ложки Мед
- 2 штуки Яйцо
- 1 чайная ложка Сода, пищевая
- 3 стакана Мука пшеничная
Приготовление:
масло и сахар ставим на паровую баню, мешаем.
добавляем мед и опять мешаем.
яйца вбиваем по одному и тщательно перемешиваем.
соду. масса должна увеличиться. 1,5 ст. муки туда же и вымешиваем.
Снимаем с паровой бани и продолжаем на столе. остальные 1,5 стакана муки выкладываем на стол и вымешиваем тесто. тесто должно получиться как на лапшу. Делим тесто на 8 - 9 часте и раскатываем лепешки.
Удобнее раскатывать на кальке. Кальку вырезать по той форме какой будет торт. Посыпать мукой и раскатывать на ней лепешки. Проткнуть в нескольких местах ножом и выпекать в духовке при температуре 180 - 200 градусов до золотистого цвета. Кальку снять.
Чтоб коржи были ровные и красивые лучше складывать их горкой и сверху положить груз в виде досточки для резки.
Крем: масло взбить со сгущенкой. В случае если нет сгущенки, могу предложить такой вариант: молоко 0,5 л, 1 стакан сахара перемешиваем и ставим на огонь, когда сахар раствориться взять 2 ст.л. крахмала растворить их в небольшом количестве холодной воды и влить в молоко.
Получится молочный кисель. затем в размягченное масло по 1 ст.л. вливать киселя и взбивать миксером. получается замечательный крем.
Смазывем корж кремом и выкладываем следующий и т.д.
Каждый следующий корж необходимо придавить тщательно, не бойтесь даже если по краям вылезает крем, он вам пригодиться. верх и бока смазать кремом. бока обсыпать печеньем а верх украсить ягодами или по желанию.
Автор рецепта:
Другие рецепты автора:
-
Пирог "Гость н…
0 1 -
Манты из рыбы
0 0
-
Гуш нан
0 0
Похожие рецепты:
