Солянка мясная сборная
Описание рецепта
Как правило, после праздников (особенно после Нового Года) остается много мясной нарезки. Лопать просто так - не интересно, да и не хочется. Выход - сделать солянку. Быстро и вкусно. Такая солянка (с кисловатым вкусом) особенно хороша после вино-водочных излишеств.
Ингредиенты
Заправка
- 0,5 штуки Лимон
- 2 столовые ложки Томатная паста (или помидоры)
- Оливки консервированные
- Бульон мясной
Мясо
- 350 грамм Конина (вареная)
- 350 грамм Курица запеченая (гриль)
- 150 грамм Говядина, корейка (копченая)
- 200 грамм Сосиски
Овощи
- 250 грамм Огурец (маринованный)
- 2 стакана Огуречный рассол
- 1 штука Лук репчатый
- 1 штука Морковь
- Растительное масло
Подача
Приготовление:
Мясо конины, курицы, корейку - режем небольшими брусочками, сосиски режем колечками, огурцы - небольшими кубиками или колечками (зависит от размера огурцов), морковь - трем на крупной терке, лук - мелкими кубиками, оливки - колечками.
Порезанное мясо, курицу, корейку, овощи обжариваем по очереди до золотистого цвета и складываем в кастрюлю.
Заливаем бульоном, доводим до кипения, добавляем томат. пасту (если положим помидоры, то их тоже нужно обжарить), порезанные огурцы, выливаем рассол, выжимаем сок из половинки лимона, доводим до кипения, пробуем на соль - при необходимости добавить, варим 5 -10 мин.
Подавать с зеленью, оливками, лимоном и сметаной.
Автор рецепта:
Другие рецепты автора:
-
Фунчеза
0 0 -
Огурчики по-те…
0 0
-
Чак чак
0 0 -
Салат из папор…
0 0
-
Гарнир из цвет…
0 0
Похожие рецепты:
