Курица, фаршированная блинами
Описание рецепта
Ингредиенты
Блины
- 4 штуки Яйцо
- 100 мл Молоко
- 50 грамм Мука пшеничная
Курица
- 1 штука Курица, сырая (1,6-1,8 кг)
Начинка
- 100 грамм Грибы
- 300 грамм Лук репчатый
- 200 грамм Масло, сливочное
- Соль
- Перец черный, молотый
- Специи (для курицы)
Приготовление:
Берем курицу аккуратно снимаем кожу чтоб остались крылья и голень вместе с кожей. Мясо отвариваем .Затем отделяем от кости .Лук нарезаем крупным кубиком и обжариваем на растительном масле. Затем мясо, лук и грибы пропускаем через мясорубку добавляем сливочное масло, яйца, соль ,перец и куриную приправу по вкусу.
Берем молоко яйца и замешиваем тесто для обыкновенных налистников .И жарим 10-12 блинов но не сладких. Затем эти блины фаршируем фаршем где-то по 70 грамм на блин сворачивая в виде трубочек.
Потом кожу курицы выкладываем на стол и на спинку с внутренней стороны вылаживаем остаток фарша распределяем его по всей поверхности коже как блин и сверху кладем горкой трубочки из блинчиков. Закрываем кожей и фиксируем зубочисткой чтоб концы кожи держались и при запекание не раскрылись .
Курицу переворачиваем верх смазываем майонезом или сметаной и кладем на протвинь на который уже предварительно порезали лук кольцами .Заливаем противень водой и ставим курицу в духовку на 45-50 минут при температуре 180-190 градусов .
Автор рецепта:
Другие рецепты автора:
-
Фруктовое ассо…
0 1 -
Рыба фарширова…
0 0
Похожие рецепты:
