Крем карамельный с конфетами"коровка"
Описание рецепта
одно небольшое но,когда заварной крем остывает,то нужно время от времени его перемешивать,чтобы не образовывалась корочка на поверхности.Это бисквит с этим кремом.Как видно на фото крем лежит довольно толстым слоем,при этом коржи не нужно пропитывать дополнительно,потому что консистенция крема влажная.И ещё существенная деталь:в этот крем идёт не дорогое сливочное масло,да и оно совсем не чувствуется.
Ингредиенты
Основа
- 2 стакана Молоко
- 200 грамм Конфеты "Коровка"
- 3 штуки Желток яичный
- 2 столовые ложки Мука пшеничная
- 200 грамм Масло, сливочное
- Ванильный сахар
Приготовление:
ставим на огонь молоко,ложим в него конфеты и пока всё это нагревается,готовим яичную смесь:
желтки взбиваем венчиком с мукой,тщательно растирая комочки.
Молоко нагрелось,конфеты растаяли,можно вводить желтковую смесь,снимаем кастрюльку с молоком с огня и тонкой струйкой вливаем желтки,при этом всё интенсивно взбиваем венчиком,затем снова ставим кастрюльку на огонь не переставая при этом помешивать крем венчиком до закипания,выключаем огонь через минуту и даём остыть.
После того,как смесь хорошо остыла,взбиваем масло и в процессе взбивания по несколько ложек вводим в него заварной крем.
Автор рецепта:
Другие рецепты автора:
-
Апельсиновый …
0 0 -
Бисквит с шоко…
0 0
Похожие рецепты:
Конечно можно.Этот крем мной уже не раз переделывался под нужные мне ингредиенты.И при любом наполнении остаётся таким же вкусным.
ОтветитьСпасибо, очень вкусный крем, а можно вместо масла взбитые сливки использовать?
ОтветитьСпасибо за такой замечательный рецепт крема!!!
ОтветитьОтличный рецептик. Беру с удовольствием. Спасибо!
Ответить