Рецепты — Соусы и Заправки | Повары.ру
Варенное 
Соус с кэрри
Подается к птице, телятине и рыбе. Особенно хорош с холодной говядиной.
Категория: Соусы и Заправки
| Время употребления: | Обед |
0
Соус "Дхания чатни"
Чатни из свежей зелени пользуется в Пенджабе большой популярностью. Чтобы приготовить самое простое чатни этого типа, нужны только пучок зелени, зеле…
Категория: Соусы и Заправки
| Время употребления: | Обед |
| Национальнасть блюда: | Индийская |
Японский майонез (Тамаго-но-мото)
Категория: Соусы и Заправки
| Время употребления: | Обед |
| Национальнасть блюда: | Японская |
Варенное
Соус с лимонным соком и мадерой
Соус подается к цыплятам, индейке, голубям, телятине, щуке, судаку.
Категория: Соусы и Заправки
| Время употребления: | Обед |
Варенное
Соус томатный на основе белого соуса
Соус подается к некоторым мясным блюдам; соус, не заправленный сливочным маслом, служит основой для приготовления томатных соусов с различными продук…
Категория: Соусы и Заправки
| Время употребления: | Обед |
Варенное
Соус белый (I)
Соус используется для приготовления производных соусов.
Категория: Соусы и Заправки
| Время употребления: | Обед |
Варенное
Соус "Аврора"
Соус предназначается для блюд из яиц, домашней птицы, дичи, а также телятины.
Категория: Соусы и Заправки
| Время употребления: | Обед |
Варенное
Соус острый с эстрагоном
Соус подается к мясным жареным блюдам, а также жареным телячьим почкам.
Категория: Соусы и Заправки
| Время употребления: | Обед |
10 - 20 мин. 
Соус с каперсами
Соус подается к рыбе, языку, мясу цыпленка и т.п.
Категория: Соусы и Заправки
| Время употребления: | Обед |
30 - 40 мин.
Варенное
Белый грибной соус
Грибной соус приготовляется и из сушеных грибов (для данного соуса 20 г). Белый грибной соус подходит к блюдам из отварной рыбы и рыбного фарша. Можн…
Категория: Соусы и Заправки
| Время употребления: | Обед |
| Диета: | Вегетарианская |
10 - 15 мин.
Соус яично-масляный (голландский) с сыром
Соус подается к припущенной рыбе, особенно рекомендуется к камбале и сому.
Категория: Соусы и Заправки
| Время употребления: | Обед |
5 - 15 мин.
Соус-майонез с белым соусом
Назначение соуса то же, что и соуса "майонез" со сметаной.
Категория: Соусы и Заправки
| Время употребления: | Обед |
10 - 20 мин.
Варенное
Соус сметанный на белом соусе
Соус подается к мясным, овощным, рыбным блюдам; используется для приготовления производных соусов.
Категория: Соусы и Заправки
| Время употребления: | Обед |
