1
Белки отделить от желтков, белки отдельно взбить, желтки соединить с сахарным песком, влить белки, добавить сметану, муку, хорошо перемешать, добавить гашеную соду. Берем форму смаз.маслом и выливаем 1/3 часть теста (оно хорошо поднимается), выпекаем при 200 град. 15-20 мин. В оставшуюся часть теста доб. 2 ст.л. какао, выпекаем еще 2 коржа.
2
Крем: творог пропускаем через мясорубку, слив. масло взбиваем с сахаром (ванилин добавить в сахар)до исчезновения крупинок сахара,всё соединяем и перемешиваем, крем готов.
3
Глазурь: шоколад растопит на водяной бане,в молоко всыпать сах.песок и довести до кипения,влить растопленный шоколад (растопить на водяной бане), перемешать и доб. слив.масло, затем опять перемешать.
4
Сборка: Нарезаем шоколадные коржи и персики кусочками. Смазываем белый корж кремом, на него выкладываем персики и кусочки торта, смазываем кремом. Так 3 раза(кусочков должно хватить на 3 слоя. Полить торт глазурью.
5
Примечание:
В этот раз я украсила торт кокосовой стружкой и фигурками маши и медведем из мастики. При декорировании использовала декоративную посыпку и красители.
В этот раз я украсила торт кокосовой стружкой и фигурками маши и медведем из мастики. При декорировании использовала декоративную посыпку и красители.
