Многослойный шоколадный торт

Name: Многослойный шоколадный торт
Prep time: 120 min
Cook time: 20 min
Total time: 140 min
Yield: 10 порций
Ingredients: SUGARS,GRANULATED; EGG,WHL,RAW,FRSH; COCOA,DRY PDR,UNSWTND; Сметана; LEAVENING AGENTS,BAKING PDR,DOUBLE-ACTING,STRAIGHT PO4; WHEAT FLR,WHOLE-GRAIN,SOFT WHEAT

Время приготовления: 120 - 140 мин.

Назначения: Торты и Пирожное, Торт с выпечкой

ИНГРЕДИЕНТЫ

Тесто

1,5 стакана Сахар

3 штуки Яйцо

3 столовые ложки Какао, сухой порошок

300 грамм Сметана

3 чайные ложки Разрыхлитель

1,5 стакана Мука пшеничная

Приготовление

7 шагов

Взбить сахар с яйцами до пышности. Добавить какао-порошок, перемешать (миксером). Добавить сметану, перемешать.

Соединить муку с разрахлителем и в 2 приема добавить в тесто, перемешать до однородности.
На бумаге для выпечки рисуем желаемую форму. Переворачиваем бумагу (чтобы тесто не соприкасалось с чернилами или графитом). Наносим тесто ложкой тонким слоем по заданному очертанию и разравниваем.

Кладем бумагу на противень и выпекаем в духовке при 200 градусах 5-6 минут. Затем достаем противень и при помощи тонкой лопатки снимаем корж с бумаги, кладем его остужаться, а на тот же лист бумаги выкладываем новую порцию теста.
Я обычно использую 2 листа бумаги, пока один в духовке, я подготавливаю другой. Очень удобно.

Очень аппетитно выглядят))) (Каждое фото - одна порция теста: 13 круглых коржей в диаметре 18 см или 8 квадратных 22 см).
Выход из одной порции теста около 800 гр.

Каждый корж прослаиваем кремом (у меня натуральные сливки+сметана+сахарная пудра), даем тортику настояться, украшаем по желанию.

И разрезик.

И еще разрезик с заварным кремом с добавлением натуральных сливок.

Еще очень хорошо коржи сочетаются с кремом: 250 мл сливок 32-35% взбить и добавить 1 банку вареного сгущенного молока.