Красный бархатный торт

Name: Красный бархатный торт
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Total time: 65 min
Yield: 8 порций
Ingredients: WHEAT FLR,WHOLE-GRAIN,SOFT WHEAT; Растительное масло; SUGARS,GRANULATED; EGG,WHL,RAW,FRSH; VANILLA EXTRACT; MILK,BUTTERMILK; LEAVENING AGENTS,BAKING PDR,LOW-SODIUM; STRAWBERRIES,RAW; BEETS,RAW

За основу взят рецепт "red velvet cake", но я его немного модернизировала под себя. Вместо хим. красителей использовала натуральные продукты.

Время приготовления: 45 - 65 мин.

Назначения: Торты и Пирожное, Бисквиты

Время употребления: Обед

ИНГРЕДИЕНТЫ

Тесто

2,5 стакана Мука пшеничная

100 грамм Растительное масло

1,5 стакана Сахар

7 штук Яйцо

1 чайная ложка Экстракт ванили

1 стакан Пахта

1 чайная ложка Разрыхлитель, пекарский порошок

Для цвета и вкуса

1 стакан Клубника (натуральный сок)

Свекла (сок для окрашивания бисквита)

Приготовление

4 шага

Отделить белки от желтков. Желтки взбить с 1 стаканом сахара. Добавить масло, клубничный сок, пахту, ваниль, пекарский порошок, свекольный сок, перемешать.

Отдельно взбить белки с 1? стакана сахара до устойчивой пены. Половину белков добавить в желтковую массу, перемешать. Постепенно вмешать муку. Добавить остатки белков, перемешать.

Тесто вылить в заранее подготовленную форму (дно застелить пекарской бумагой и смазать маслом) и поставить в уже разогретую до 210 градусов духовку. 5 минут выпекать при этой температуре, затем температуру убавить до 180 градусов. Выпекать до готовности. Первые 15 мин. духовку не открывать.

Примечание:
В оригинале рецепта берется всего 2 яйца, сока клубничного нет и вместо свеклы используют пищевой краситель. Скажу сразу, свекла никакого привкуса не дала.

Вот такой тортик получился.