Варенье из инжира
Описание рецепта
Ингредиенты
Основа
- 1 кг Инжир
Сироп
- 1 кг Сахар
- 3 штуки Гвоздика, бутоны
- 1 чайная ложка Лимонная кислота
Приготовление:
Инжир тщательно вымыть под холодной проточной водой. Проверить на повреждения. Треснувшие плоды убрать. Целые плоды проколоть в нескольких местах цыганской иглой. Засыпать сахаром и оставить на 2 - 3 дня (до тех пор, пока плоды не дадут достаточно сока).
Не перемешивая, поставить инжир на маленький огонь, полностью растопить сахар, после чего увеличить огонь и довести сироп с плодами до кипения. Добавить лимонную кислоту и гвоздичку, сделать огонь на минимум и греть варенье в течении 40 минут, не допуская образования пузырьков.
Оставить варенье на ночь. На следующий день снова довести варенье до кипения, убавить огонь до минимума и греть варенье в течении 40 минут.
Разлить готовое варенье по стерилизованным банкам.
Автор рецепта:
Другие рецепты автора:
-
Огурцы "Хрусти…
0 0 -
Суп в корейско…
0 0
Похожие рецепты:
