Творожная запеканка с зеленью и вялеными помидорами
Описание рецепта
Ингредиенты
Основа
- 500 грамм Творог
- 3 штуки Яйцо
- 3 столовые ложки Манная крупа
- 1 горсть Мука пшеничная
- 8 долек Помидоры, сушеные (вяленые)
- 1 пучок Кинза, зелень
- 2 дольки Чеснок
- 3 столовые ложки Масло растительное, оливковое
- 1 чайная ложка Разрыхлитель
- Соль
- Перец черный, молотый
Приготовление:
Творог протрите через сито. Помидоры и кинзу очень мелко нарежьте. Чеснок измельчите.
У яиц отделите белки от желтков. Желтки разотрите с творогом, белки взбейте в пышную пену со щепоткой соли. Всыпьте в творожную массу манку, муку и разрыхлитель, тщательно вымесите.
Добавьте в творог 2/3 масла, зелень и чеснок, перемешайте. Нарезанные помидоры присыпьте небольшим количеством муки и перемешайте, чтобы каждый кусочек был покрыт мукой и в запеканке куски не слипались.
Положите в творог помидоры, перемешайте. Аккуратно, порциями, при помощи лопатки вмешайте в творожную массу белки. Посолите и поперчите.
Смажьте жаропрочную форму оставшимся маслом, выложите творожное тесто.
Поставьте в разогретую до 180 °С духовку, выпекайте до готовности, примерно 45 мин. Когда запеканка готова, выключите духовку и слегка приоткройте дверцу не вынимая запеканку. Оставьте так примерно на 20 мин. Затем запеканку можно подавать теплой или полностью остывшей и потом подать.
Автор рецепта:
Другие рецепты автора:
-
Сдобный пирог …
0 0 -
Шоколадный бри…
0 0
-
Ароматный горя…
0 0 -
Шоколадный кек…
0 0
-
Шоколадный пир…
0 0 -
"Дипломат" с ш…
0 0
-
Пирожное "Монб…
0 0 -
Яблочный пирог…
0 0
Похожие рецепты:
