Торт медовый "Нам 1 годик"

Name: Торт медовый "Нам 1 годик"
Prep time: 150 min
Cook time: 20 min
Total time: 170 min
Yield: 20 порций
Ingredients: MILK,CND,EVAP,WO; Сметана; BUTTER,WITH SALT; HONEY; PRUNES,DEHYD (LOW-MOISTURE),UNCKD; HONEY; SALT,TABLE; LEAVENING AGENTS,BAKING SODA; MARGARINE,REG,80% FAT; Ванильный сахар; EGG,WHL,RAW,FRSH; SUGARS,GRANULATED; WHEAT FLR,WHOLE-GRAIN,SOFT WHEAT

Добавить фото своего приготовления

Задать вопрос

Комментарии

нравится? 0

Описание рецепта

Тортик очень нежный, с приятным медовым вкусом!!!

Время приготовления 150 - 170 мин.

- +

Количество порций:

Ингредиенты

Крем

400 грамм Молоко сгущенное
600 грамм Сметана (30%)
150 грамм Масло, сливочное
3 столовые ложки Мед (для крема)

Начинка

100 грамм Чернослив

Тесто

1,5 стакана Мед
1 чайная ложка Соль
2 чайные ложки Сода, пищевая
250 грамм Маргарин
30 грамм Ванильный сахар
7 штук Яйцо
2 стакана Сахар
7 стаканов Мука пшеничная

Таблица Энергетическая ценность: 3378 ккал / 14143 кДж

Питательная ценность: Углеводы: 439,9 г | Жиры: 181,6 г | Белки: 34,3 г

Назначения: Торты и Пирожное Торт с выпечкой

Время употребления: Полдник

Вкус: Сладкое

Сложность: Нормально

Возраст: Детское

Способ приготовления: В духовке

Праздник: День рождения

Приготовление:

7 шагов

Шаг 1:

На водяной бане смешать мед, яйца, сахара, соль, добавить соду. Все слегка перемешать . Порезанный на кусочки, добавить маргарин, все постоянно помешивать до полного растворения. Еще подержать на водяной бане минут 7-10, что бы образовалась пенистая масса, увеличенная раза в два, три..

Шаг 2:

Снять миску со смесью с водяной бани, всыпать частями муку, все тщательно перемешать. Тесто хорошо охладить.
Охлажденное тесто можно поделить на 8-10 ровных по весу кусочков, а можно просто брать маленькими частями.

Шаг 3:

Раскатываем тесто прямоугольной формы на посыпанном мукой столе, 5 мм толщина коржа (коржи хорошо поднимаются). Каждый корж выпекать минут по семь на смазанной маслом и посыпанной мукой жаровне при 200 градусах, но не стоит их сильно запекать.

Шаг 4:

Когда все коржи будут выпечены можно сложить их все и обрезать неровные края, а обрезки измельчить и потом обсыпать бока торта.

Шаг 5:

Крем приготовить из меда, сгущенного молока и сливочного масла. Все ингредиенты смешать и поставить на водяную баню или на маленький огонь, все время помешивать и довести до кипения. Кипятить еще минут 8, должна получится смесь карамельного цвета.
В остывшую карамельную смесь вмешать сметану и все смешать миксером на низкой скорости.

Шаг 6:

Собираем тортик: коржи смазываем кремом и посыпаем кусочками чернослива не жалея и слаживаем друг на друга.

Шаг 7:

Верхний корж смазываем готовой глазурью и даем ей остыть. Бока смазываем кремом и посыпаем крошкой от обрезанных коржей. Верх по глазури украсить торт белковым кремом. Готовый торт поставить в холод и дать пропитаться часов 10.
Приятного аппетита!

0 комментариев:

Авторизуйтесь