Торт-десерт "Тирамису"

Name: Торт-десерт "Тирамису"
Cuisine: Итальянская
Ingredients: EGG,WHL,RAW,FRSH; SUGARS,GRANULATED; CHEESE,CREAM,,MASCARPONE; POPEYES,BISCUIT; COFFEE,INST,REG,PREP W/H2O; ALCOHOLIC BEV,LIQUEUR,COFFEE,63 PROOF

Добавить фото своего приготовления

Задать вопрос

Комментарии

нравится? 0

Описание рецепта

- +

Количество порций:

Ингредиенты

Крем

4 штуки Яйцо (или 18 перепелиных)
100 грамм Сахар
500 грамм Сыр, сливочный, Mascarpone

Основа

400 грамм Печенье бисквитное (Савоярди Верона)

Пропитка

350 мл Кофе приготовленный (+молоко по желанию)
3 столовые ложки Ликер кофейный (бренди, коньяка - по желанию)

Таблица Энергетическая ценность: 1660 ккал / 6950 кДж

Питательная ценность: Углеводы: 178,9 г | Жиры: 75,8 г | Белки: 23,5 г

Назначения: Торты и Пирожное Торт без выпечки

Время употребления: Полдник

Национальность кухни: Итальянская

Вкус: Сладкое

Сложность: Нормально

Приготовление:

3 шага

Шаг 1:

Отделить белки от желтков. Желтки растереть с сахаром. Добавить маскарпоне, перемешать ложкой. Белки взбить в крепкую пену. Добавить белки в желтково-сырную массу, перемешать. Приготовить кофе и дать ему остыть. Палочки окунуть в холодный кофе (с молоком и алкоголем). Палочки надо окунать очень быстрым движением, чтобы они не размокли.

Шаг 2:

В форму выложить палочки, смоченные в кофе. На палочки выложить крем, разровнять. На крем снова выложить палочки, смоченные в кофе, крем, разровнять. Поставить в холодильник на ночь. Перед подачей посыпать через сито какао.

Шаг 3:

Примечание:
Разрезать надо очень аккуратно, так как торт-десерт очень нежный.

1 комментарий:

Авторизуйтесь