Торт "Винкс" в подарок
Описание рецепта
Ингредиенты
Мастика:
- 10 грамм Желатин
- 400 грамм Сахар, пудра
- 50 мл Вода
- Пищевой краситель
Тесто:
- 125 грамм Масло, сливочное
- 1 стакан Сахар
- 2 стакана Мука пшеничная
- 1 щепотка Соль
- 3 столовые ложки Молоко
- 1 чайная ложка Дрожжи
- 1 грамм Ванилин
Приготовление:
Сахар тщательно перемещать с размягченным маслом. Добавить ванилин, соль. Постепенно добавлять просеянную муку непрерывно вымешивая тесто. Добавить смешанные с небольшим количеством муки сухие дрожжи. В последнюю очередь влить теплое молоко. Дать тесту постояить минут 20.
Выпекать коржи, разделив тесто на 2 части и добавив в одну из них какао (примерно 1 стол.ложку с горкой). Дать коржам остыть и разрезать каждый на 2 части (итого 4 коржа). Смазать их толстым слоем кремя, не давая ему сильно стекать по краям.
МАСТИКА: желатин замочить в воде на 20 мин., слегка нагреть до растворения. Добавить красители, разделив жидкость на 2-3 части. Получились разноцветные заготовки. Всыпать постепенно сахарную пудру , перемешивая, в одну из частей желатина. Хорошо вымесить до консистенции пластилина
Раскатать большую основную часть, которой будем покрывать торт между двумя листами целофановой пленки до 3 мм. Снять верхний слой пленки и перенести мастику на торт. Обжать по форме торта, снять оставшийся слой пленки. Добавлять пудру в остальные разноцветные части желатина, вымешивая и заворачивая их в пленку, что бы не обветрились и не засохли.
Раскатать мастику другого цвета нежели основа, вырезать надпись "ВИНКС" по трафарету. Через трафарет из картона с помощью тертого шоколада или кокосовой стружки выложить цифры и буквы, прижимая ложкой шоколад в трафарете, что бы он приклеился к торту. Снять трафарет.
Вылепить розочки, листя и др. фигурки из мастики разных цветов, и слегка смачивая нижнюю часть водой, приклеить к торту. Желательно, что бы матика не соприкасалась с кремом и др. содержащими жидкость элементами, т.к. она состоит их сахара и может потечь. Из этих же соображений верхняя часть торта не покрывается кремом. Если готовить с любовью и непреодолимым желанием ввести в ступор восторга любимую девочку, то все получится с первого раза.
Автор рецепта:
Похожие рецепты:
