Тартинки с камамбером и яблоками в шоколаде

Name: Тартинки с камамбером и яблоками в шоколаде
Prep time: 120 min
Cook time: 30 min
Total time: 150 min
Yield: 6 порций
Ingredients: CHEESE,CAMEMBERT; Сливки жирные, густые; CHOC CHIP COOKIES,REFR DOUGH; APPLES,RAW,WITH SKIN; BUTTER,WITH SALT; BAKING CHOC,UNSWTND,SQUARES

Добавить фото своего приготовления

Задать вопрос

Комментарии

нравится? 0

Описание рецепта

Время приготовления 120 - 150 мин.

- +

Количество порций:

Ингредиенты

Для крема из камамбера:

1 штука Сыр, Камамбер (головка в виде сердечка из сырого молока)
100 мл Сливки жирные, густые

Для основы тартинок из сдобного шоколадного теста:

200 грамм Тесто шоколадное (сдобное)

Для яблок в шоколаде:

4 штуки Яблоки
100 грамм Масло, сливочное
50 грамм Шоколад горький (содержание какао не менее 60%)

Таблица Энергетическая ценность: 2374 ккал / 9939 кДж

Питательная ценность: Углеводы: 108,9 г | Жиры: 215,9 г | Белки: 39,6 г

Назначения: Выпечка Десерты Выпечка сладкая

Вкус: Сладкое

Сложность: Сложно

Способ приготовления: В духовке

Приготовление:

3 шага

Шаг 1:

Яблоки в шоколаде
Срежьте с яблок кожуру, разрежьте пополам, удалите сердцевину и нарежьте маленьким ножом тонкими ломтиками (не более 3 мм).
Растопите на сковороде сливочное масло и нарезанный небольшими кусочками шоколад. Как только смесь начнет закипать, добавьте ломтики яблок и обжарьте их в течение 1-2 мин. Если сковорода не очень большая, желательно проделать эту операцию в два приема. Выложите готовые яблоки на тарелку и поставьте в прохладное место, но не в холодильник, чтобы шоколад не застыл.

Шаг 2:

Основа тартинок из сдобного шоколадного теста
Приготовьте сдобное шоколадное тесто. Разделите его на 6 частей и скатайте в виде шариков. Посыпьте стол мукой и раскатайте эти шарики скалкой в лепешки толщиной около 5 мм. Если тесто эластичное, повторите операцию несколько раз.
Выложите лепешки на противень, покрытый пергаментной бумагой, и поставьте на 10-15 мин в теплое место (например, возле радиатора) на расстойку, чтобы они немного подошли.

Шаг 3:

Крем из камамбера
Срежьте ножом корочку с головки камамбера, а затем протрите «сердцевину» через сито. Добавьте сливки, перемешайте и наложите эту массу на лепешки слоем не более 5 мм. Поверх разложите в виде звездочки ломтики яблок в шоколаде и выпекайте в духовке при температуре 210° С 4-5 мин. При желании украсьте каждую тартинку полоской подливки с какао и сразу подавайте.
Можно приготовить эти тартинки накануне и разогреть их непосредственно перед подачей на стол.

0 комментариев:

Авторизуйтесь