Тушеная курица с овощами

Name: Тушеная курица с овощами
Ingredients: Зелень, петрушка, укроп; ONIONS,RAW; CARROTS,RAW; PEPPERS,SWT,GRN,SAUTEED; EGGPLANT,RAW; Помидоры черри; CHICKEN,BROILERS OR FRYERS,DK MEAT,DRUMSTK,MEAT ONLY,RAW; POTATO,FLESH & SKN,RAW; TOMATO PRODUCTS,CND,PASTE,W/SALT; GARLIC,RAW; SALT,TABLE; SPICES,MUSTARD SD,GROUND

Добавить фото своего приготовления

Задать вопрос

Комментарии

нравится? 0

Описание рецепта

Тушить блюдо в духовке необходимо в открытом виде без крышки. Овощи не должны развариться. Бульон получается насыщенный и ароматный. Подробные фотографии приготовления будут выложены на форуме в разделе "Завтрак, обед, ужин. Что сегодня готовили?" (стр. 14 или 15)

- +

Количество порций:

Ингредиенты

Декор

Зелень, петрушка, укроп

Овощи

2 штуки Лук репчатый
2 штуки Морковь
1 штука Перец сладкий
1 штука Баклажан
10 штук Помидоры черри

Основа

5 штук Окорочок куриный (ножки, бёдра, крылья – на Ваше усмотрение, главное, НЕ белое мясо)
15 штук Картофель

Соус

Томатная паста

Специи

3 дольки Чеснок
Соль
Специи (перец, лавровый лист, гвоздика; если есть немного кориандра, зиры и универсальной приправы типа «Кнорр. Зелень + Овощи», либо бульонный кубик)

Таблица Энергетическая ценность: 1178 ккал / 4932 кДж

Питательная ценность: Углеводы: 129,2 г | Жиры: 53,6 г | Белки: 62,2 г

Назначения: Овощные блюда Блюда из Птицы

Время употребления: Ужин

Сложность: Нормально

Способ приготовления: В духовке

Приготовление:

6 шагов

Шаг 1:

Окорока разделить на порционные куски: ножки и бёдра, посолить и поперчить и поджарить с двух сторон на растительном масле до образования золотой корочки. До полной готовности курицу НЕ доводим! Тем временем очистить картофель, разрезать каждую картофелину на 4-6 частей в зависимости от размера клубня.

Шаг 2:

Обжаренную курицу выложить в гусятницу, добавить примерно 10 чайных ложек томатной пасты, сверху выложить картофель, залить горячей кипячёной водой, чтобы картошка едва была прикрыта. Если уголки картофеля будут торчать из воды, не страшно! Картошка запечётся и подрумянится.

Шаг 3:

Затем посыпать содержимое блюда приправой типа «Кнорр», «Вегетта» или бульонным кубиком, либо просто посолить и добавить сушёную зелень. Ставим гусятницу в разогретую до максимальной температуры духовку. После того, как бульон закипит, уменьшить температуру до 160-180 градусов и тушить курицу 30-40 минут до готовности картошки.

Шаг 4:

Тем временем подготавливаем овощи: лук нарезать полукольцами, морковь - кружочками толщиной 0,5 см., болгарский перец – полукольцами толщиной 1 см, баклажан нарезать более крупными кусками, томаты Черри - пополам. Если обычные крупные помидоры, то разрезать на 4 части. Обжарить овощи до полуготовности в глубокой сковороде, в конце добавить помидорки.

Шаг 5:

Когда картофель и курица станут мягкими, добавить специи: 3-4 шт. гвоздики, 2 лавровых листа и, если есть, покрошить немного кориандра, зиры и добавить листья шалфея. Перемешать картофель с курицей и специями, сверху выложить овощи и тушить в духовке ещё 15 минут. Можно увеличить температуру до 200 градусов на 5-7 минут, затем снова уменьшить до 180-ти.

Шаг 6:

Достать гусятницу, выдавить чеснок, посыпать крупно нарезанную зеленью и перемешать всё вместе. Дать блюду настояться минут 5, можно в выключенной духовке.

БЛЮДО ГОТОВО! МОЖНО ПОДАВАТЬ К СТОЛУ!

0 комментариев:

Авторизуйтесь