Супчик «Болото»

Name: Супчик «Болото»
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Total time: 55 min
Yield: 4 порций
Ingredients: BEEF,GROUND,UNSPEC FAT CONTENT,CKD; CHICKPEAS (GARBANZO BNS,BENGAL GM),MATURE SEEDS,RAW; ONIONS,RAW; BROCCOLI,RAW; LEEKS,(BULB&LOWER LEAF-PORTION),RAW; SPINACH,RAW

Добавить фото своего приготовления

Задать вопрос

Комментарии

нравится? 0

Описание рецепта

На самом деле не все так плохо, как в название этого супчика, лягушек и тины вы в нем не найдете, хотя Французы возможно бы и переделали его под себя добавив туда лягушачье лапки. Суп очень вкусный и достаточно полезный. Болото это всегда загадочное место, так и с этим супчиком, кушаешь и с каждой ложкой получаешь загадочный вкус и впечатление.

Время приготовления 35 - 55 мин.

- +

Количество порций:

Ингредиенты

Бульон

500 грамм Говядина, фарш
1 горсть Нут

Овощи

2 штуки Лук репчатый
2 стакана Брокколи
1 штука Лук-порей
5 штук Шпинат ("Бондюэль")

Таблица Энергетическая ценность: 756 ккал / 3165 кДж

Питательная ценность: Углеводы: 95,0 г | Жиры: 21,7 г | Белки: 52,7 г

Назначения: Супы и бульоны Горячие супы

Время употребления: Обед

Сложность: Просто

Способ приготовления: Варенное

Приготовление:

5 шагов

Шаг 1:

Нужно заранее подготовить нут, для этого его нужно помыть и замочить не меньше чем на 4-5 часов в теплой кипяченной воде.
Как только нут настоится можно приступать к приготовлению супчика. Для этого нам понадобится кастрюля и 2-4 литра воды.
А вы знаете, что еда всегда получается вкуснее если использовать очищенную воды или хотя бы кипяченную?! Так мы и поступим.

Шаг 2:

Приготовление мы начнем с нута, поместите его в воду кипяченную и поварите минут 20-25.
Как только нут стал мягким выкладываем в кастрюльку фарш, предпочтительней говяжий, но можно смесь с свиным. Варить минут 15.

Шаг 3:

Теперь пришло время лука и лука порея. В идеале конечно заранее поджарить на сковороде, но можно выложить свежими. Лук репчатый желательно взять среднего размера, такой чтобы помещался в обхват ладони- почистить, помыть, порезать сперва на две части, а после еше раз каждую часть, каждую часть порезать шириной 1-3 см. Лук порей помыть и порезать шириной 1-3 см.
Лук и порей выложить в общую кастрюльку. Варить минут 5.

Шаг 4:

Пришло время шпината. Я обычно покупаю компании «Бондюэль», точно сказать качества сложно, упаковка картонная коробка, шпинат мелко измельчен, собран в комочек и заморожен – коротко так. Нам понадобится 3-5 таких комочков шпината. Добавляем их в общую кастрюльку, и через каждых 2-3 минуты помешиваем, варим минут 10.

Шаг 5:

Теперь можно добавить специи по желанию и соль.
Ну и последний ингредиент. Брокколи поделить на соцветие и выложить в общую кастрюлю.
Варим наш супчик минут 10-20, другими словами до готовности брокколи.
Можно подавать. Приятного аппетита!

0 комментариев:

Авторизуйтесь