Суп "Конти"

Name: Суп "Конти"
Prep time: 45 min
Cook time: 5 min
Total time: 50 min
Yield: 2 порций
Ingredients: BUTTER,WITH SALT; BREAD, FRENCH OR VIENNA (INCLUDES SOURDOUGH); MILK; SALT,TABLE; PEPPER,BLACK; EGG,YOLK,RAW,FRSH; LENTILS,SPROUTED,RAW

Добавить фото своего приготовления

Задать вопрос

Комментарии

нравится? 0

Описание рецепта

Время приготовления 45 - 50 мин.

- +

Количество порций:

Ингредиенты

Для жарки

2 столовые ложки Масло, сливочное

Для подачи (гренки)

0,5 штуки Батон

Для супа (молоко и специи)

Основа (чечевица)

250 грамм Чечевица

Таблица Энергетическая ценность: 1782 ккал / 7461 кДж

Питательная ценность: Углеводы: 151,4 г | Жиры: 120,2 г | Белки: 51,6 г

Назначения: Супы и бульоны Суп пюре

Время употребления: Обед

Сложность: Нормально

Способ приготовления: Варенное

Приготовление:

3 шага

Шаг 1:

Чечевицу вымыть, перебрать, засыпать в кастрюлю с холодной водой, посолить по вкусу, варить до готовности примерно 1,5 часа. Готовую чечевицу откинуть на дуршлаг, затем протереть через сито. Отвар сохранить.

Шаг 2:

Чечевичное пюре выложить в кастрюлю, поставить на средний огонь. Разбавить горячим молоком до густоты сметаны, если недостаточно молока - долить чечевичного отвара. Добавить соль, перец, половину масла.

Шаг 3:

Снять с огня и осторожно вмешать в суп яичный желток.
Белый хлеб аккуратно нарезать кубиками. Поджарить на оставшемся сливочном масле до золотистой корочки. Суп подавать горячим, посыпав поджаренными сухариками.

0 комментариев:

Авторизуйтесь