Соте из сома
Описание рецепта
Ингредиенты
- 800 грамм Сомик, рыба, сырой (филе)
- 4 штуки Картофель
- 1 штука Перец сладкий
- 2 штуки Помидор, красный
- 3 штуки Огурец соленый
- 150 грамм Сыр
- 300 грамм Омлет
Специи и декор
- 2 штуки Лук репчатый
Приготовление:
Противень смазать растительным маслом. Нарезать картофель тонкими пластинами и уложить первый слой. Спассировать лук, перец и добавить ошпаренный и почищенный помидор слегка потушить.Выложить половину смеси на картофель. Каждый слой солить и добавлять специи соизмеримо с количеством продукта.
Сома разделать так, чтобы в соте пошла часть рыбы, которая расположена ближе к голове, она менее жирная. Филе нарезать на пласты, натереть солью и специями и уложить очередной слой.
Солёные огурцы помыть, нарезать тонкими пластинами под углом 45 гр. и уложить на противень.
Следующий слой картофель укладывается аналогично. Поверх слоя картофеля укладываем слой рыбы.
Последний слой должен состоять из солёных огурцов. Залить получившееся соте омлетной смесью.
Посыпать сверху тёртым сыром и поставить в жарочный шкаф, при температуре 180 градусов, на 1 час. Соте готово, когда зарумянится сыр.
Приятного аппетита.
Автор рецепта:
Похожие рецепты:
