Солянка

Name: Солянка
Ingredients: Мясо; BOLOGNA,BF & PORK; FRANKFURTER MEAT; BEEF,BRISKET,WHL,LN&FAT,1/8"FAT,ALL GRDS,RAW; TOMATO PRODUCTS,CND,PASTE,W/SALT; ONIONS,RAW; PICKLE,CUCUMBER,SOUR; Грибы шампиньоны, свежие; Набор зелени (укроп, петрушка, кинза); LEMONS,RAW,WITHOUT PEEL; OLIVES,RIPE,CND; POTATO,FLESH & SKN,RAW

Добавить фото своего приготовления

Задать вопрос

Комментарии

нравится? 0

Описание рецепта

Как всегда, самый главный ингредиент - хорошее настроение))

- +

Количество порций:

Ингредиенты

Суп

Мясо (на бульон)
Колбаса вареная
Сосиски
Грудинка, свинина (копченая или другие копчености - по вкусу)
1 чайная ложка Томатная паста
2 штуки Лук репчатый
3 штуки Огурец соленый (+ рассол от огурцов)
150 грамм Грибы шампиньоны
50 грамм Набор зелени (укроп, петрушка, кинза)
1 штука Лимон
1 горсть Маслины, консервированные (по желанию)
3 штуки Картофель

Таблица Энергетическая ценность: 1196 ккал / 5007 кДж

Питательная ценность: Углеводы: 73,6 г | Жиры: 78,4 г | Белки: 58,0 г

Назначения: Супы и бульоны Горячие супы

Время употребления: Обед

Сложность: Нормально

Способ приготовления: Варенное

Приготовление:

5 шагов

Шаг 1:

Итак, варим густой вкусный бульон. Для того, чтобы солянка не была жидкой (не знаю, как это правильно объяснить, но чтобы сам бульон не был жидким) я добавляю натертый на мелкую терку картофель. Варим бульон. Варим долго, чтобы он был вкусным и наваристым.

Шаг 2:

Вынимаем мясо, нарезаем. Нарезаем кубиками все мясные ингредиенты.
У меня их вот столько получилось.

Шаг 3:

Обжариваем их на небольшом количестве растительного масла. Добавляем в бульон.
Нарезать лук полукольцами

Шаг 4:

Обжариваем немного лук, добавляем томатную пасту. Обжариваем еще минуты 3-4. Добавляем в бульон.
Режем грибы, добавляем их в бульон. (грибы не обязательный ингредиент, это уже называется "королевская солянка".
Нарезаем колечками маслины, добавляем в бульон.
Протушить 7-10 минут на сковороде потертые на терку огурцы, добавить их в бульон. Добавить рассол, соль, специи, зелень.