Сладкие лапти

Name: Сладкие лапти
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Ingredients: EGG,YOLK,RAW,FRSH; Растительное масло; APPLE; KIWIFRUIT,GRN,RAW; CHERRIES,SOUR,RED,RAW; BABYFOOD,OATMEAL CRL W/FRUIT,DRY,INST,TODD; PUFF PASTRY,FRZ,RTB,BKD

Добавить фото своего приготовления

Задать вопрос

Комментарии

нравится? 0

Описание рецепта

В таком исполнении ватрушка очень вкусная, много начинки и немного теста! Выпекается очень быстро!

Время приготовления 40 - 50 мин.

- +

Количество порций:

Ингредиенты

Для смазки

1 штука Желток яичный

Для формы

2 столовые ложки Растительное масло

Начинка

1 штука Яблоко
2 штуки Киви
100 грамм Вишня
200 грамм Творожная масса (можно взять творог+сахар)

Основа

1 кг Тесто слоеное

Таблица Энергетическая ценность: 1225 ккал / 5129 кДж

Питательная ценность: Углеводы: 122,3 г | Жиры: 70,0 г | Белки: 30 г

Назначения: Выпечка Выпечка сладкая

Время употребления: Полдник

Вкус: Сладкое

Сложность: Нормально

Способ приготовления: В духовке

Приготовление:

5 шагов

Шаг 1:

Растительное масло нужно только для смазывания рабочей поверхности и противня.
Раскатать пласт из слоенного теста толщиной 0,5 см. Нарезать тонкие вертикальные полосы(толщина в полпальца).

Шаг 2:

Начинаем плести по типу корзинки. Взять через одну вертикальную полосу и убрать полоску теста. Нам они понадобятся для плетения горизонтального ряда.
Формируем горизонтальный ряд. Завернуть через одну пополам вертикальные полосы.
Положить на середину горизонтально полосу №1 теста на оставшиеся вертикальные полосы (не завернутые), вернуть в исходное положение завернутые полосы.

Шаг 3:

Следующий ряд формируем так, заворачиваем другие вертикальные полосы через одну так, чтобы горизонтальная полоска №1 лежала под ними, не сверху! Кладем новую горизонтальную полосу и возвращаем в исходное положение вертикальные полосы. И так поочередно плетем полотно. ;)

Шаг 4:

Потом приложить лекало лаптя (предварительно нарисовать на бумаге нужного размера лапоть и вырезать), обвести по контуру. Низ готов.
Делаем бортик из теста для задней части ступни. Формируем начинку - слой творога, яблоко, киви, вишня (предварительно нарезать тонкими ломтиками фрукты). Сверху положить сеточку из полос теста, закрывая начинку, формируя носок лаптя. Сладкий лапоть готов.

Шаг 5:

Смазываем желтком и отправляем выпекаться до готовности при средней температуре.
Приятного аппетита!

Примечание:
Начинка может быть разная.
Совет, полосы делать тонкие и примерно одинаковой толщины, тогда лапоть получается ровненьким и красивым!

3 комментария:

Авторизуйтесь