Сибас в кантонском стиле
Описание рецепта
Ингредиенты
Маринад и специи
- 30 грамм Имбирь, свежий корень
- 4 штуки Лук зеленый
- 2 столовые ложки Соевый соус
- 1 столовая ложка Масло растительное, кунжутное (темное)
- 1,5 чайной ложки Сок лимона
- 1 чайная ложка Масло растительное, арахисовое (нераф.)
- Соль
- Перец черный, молотый
Рыба
- 1 штука Сибас (весом примерно 700 г)
Приготовление:
Очистите рыбу от чешуи и внутренностей, удалите жабры. Промойте и тщательно обсушите внутри и снаружи. Сделайте острым ножом с каждой стороны по 3 глубоких диагональных надреза на равном расстоянии друг от друга. Натрите имбирь на мелкой терке.
Лук нарежьте тонкими колечками. Смажьте жаропрочное блюдо арахисовым маслом, поместите на него рыбу и вложите внутрь тертый имбирь и половину зеленого лука.
Смешайте в мисочке соевый соус, кунжутное масло, лимонный сок и перец. При необходимости добавьте соль.
Сбрызните рыбу внутри и снаружи получившейся смесью и дайте постоять при комнатной температуре 10 мин. В большую сковороду поместите решетку, влейте кипящую воду слоем 2,5 см.
Поставьте на решетку блюдо с рыбой, накройте и готовьте на среднем огне 15 мин. Переверните рыбу на другую сторону и готовьте еще 10 мин. Готовую рыбу посыпьте оставшимся луком и сразу же подавайте.
Автор рецепта:
Другие рецепты автора:
-
Смуфи с хурмой…
0 0 -
Голубцы с твор…
0 0
-
Омлет со шпина…
0 0 -
Паровой омлет
0 0
-
Хумус с печены…
0 0 -
Гуакамоле
0 0
-
Банановый хлеб…
0 0 -
«Каша» из шпин…
0 0
Похожие рецепты:
