Шоколадный пивной торт с шоколадным пивным кремом
Описание рецепта
Ингредиенты
Крем:
- 200 грамм Сахар
- 3 штуки Желток яичный
- 1 столовая ложка Мука пшеничная
- 100 грамм Темный шоколад
Тесто:
- 200 грамм Масло, сливочное
- 1 стакан Пиво (темное)
- 2 стакана Мука пшеничная
- 2 стакана Сахар коричневый
- 0,8 стакана Какао, сухой порошок
- 2 грамма Сметана (20%)
- 2 штуки Яйцо
- 1,5 чайной ложки Сода, пищевая
Приготовление:
тесто: В небольшой кастрюльке на медленном огне пиво и сливочное масло довести до кипения
потихоньку, помешивая, всыпать какао, перемешать до однородной консистенции
Остудить до комнатной температуры.
В одной миске смешать сахар, муку, соль и соду.
В другой миске взбить сметану с яйцами
К яично - сметанной смеси добавить пивную, перемешать венчиком
Влить эту смесь в мучную, тщательно перемешать резиновой лопаточкой.
Форму смазать сливочным маслом и влить тесто.
Выпекать в прогретой до 180*С духовке 35-45 мин. (ориентируйтесь на свою духовку). Готовность проверить деревянной палочкой. Достать из духовки и остудить.
крем: Пиво довести до кипения, растопить в нём шоколад
добавить сахар, перемешать.
Затем по одному ввести желтки, постоянно помешивая. (фото нет, так как делала торт одна и сфотографировать сей процесс было некому) Затем добавить муку и при постоянном помешивании довести крем до загустения.
Готовый крем остудить.
Остывший корж разрезать вдоль на две части.
Промазать нижний корж кремом, накрыть вторым коржом и смазать верх и бока торта. Убрать в холодильник на ночь.
Автор рецепта:
Другие рецепты автора:
-
Маффины с ягод…
0 0 -
Трюфельно-шоко…
0 0
Похожие рецепты:
