Шоколадное печенье с орехами пекан

Name: Шоколадное печенье с орехами пекан
Prep time: 130 min
Cook time: 10 min
Total time: 140 min
Yield: 20 порций
Ingredients: MILK; CREAM,FLUID,LT WHIPPING; HONEY; CHOCOLATE,DK,70-85% CACAO SOL; BUTTER,WITH SALT; PECANS; BISCUIT,REG SIZE

Добавить фото своего приготовления

Задать вопрос

Комментарии

нравится? 0

Описание рецепта

Время приготовления 130 - 140 мин.

- +

Количество порций:

Ингредиенты

Для глазури «Альгамбра»:

200 мл Молоко
100 мл Сливки, жидкие
30 грамм Мед (цветочный)
420 грамм Черный шоколад, 70-85% какао
120 грамм Масло, сливочное

Основа

150 грамм Орехи, пекан (слегка дробленые)
720 грамм Бисквит (шоколадный, без добавления муки)

Таблица Энергетическая ценность: 3043 ккал / 12740 кДж

Питательная ценность: Углеводы: 194,1 г | Жиры: 249,5 г | Белки: 30,2 г

Назначения: Выпечка Выпечка сладкая

Время употребления: Обед

Вкус: Сладкое

Сложность: Нормально

Способ приготовления: В духовке

Приготовление:

3 шага

Шаг 1:

Приготовьте глазурь «Альгамбра».

Шаг 2:

Приготовьте тесто для шоколадного бисквита без добавления муки. Выложите его слоем 1 см на противень, покрытый листом пергаментной бумаги. Посыпьте бисквит дроблеными орехами пекан. Выпекайте в духовке при температуре 200° С 15 мин. В конце выпекания корочка бисквита должна быть хрустящей, а внутри он должен оставаться слегка мягким. Выньте готовый бисквит из духовки и поставьте в холодильник до полного остывания.

Шаг 3:

Переверните хорошо охлажденный бисквит на блюдо или противень и осторожно снимите пергаментную бумагу, начиная с угла.
Слегка подогрейте глазурь на водяной бане, а затем равномерно нанесите ее на бисквит слоем около 5 мм. Дайте глазури застыть 10-15 мин. Нарежьте бисквит в виде печенья желаемой формы.

0 комментариев:

Авторизуйтесь