Шоколадно-банановый бисквит

Name: Шоколадно-банановый бисквит
Ingredients: BANANAS,RAW; EGG,WHL,RAW,FRSH; SUGARS,GRANULATED; COCOA,DRY PDR,UNSWTND; WHEAT FLR,WHOLE-GRAIN,SOFT WHEAT; LEAVENING AGENTS,BAKING PDR,DOUBLE-ACTING,STRAIGHT PO4; Растительное масло; LEAVENING AGENTS,BAKING SODA

Добавить фото своего приготовления

Задать вопрос

Комментарии

нравится? 0

Описание рецепта

- +

Количество порций:

Ингредиенты

Пюре (бананы)

2 штуки Банан

Тесто

3 штуки Яйцо
1 стакан Сахар
6 столовых ложек Какао, сухой порошок
1,5 стакана Мука пшеничная
1 чайная ложка Разрыхлитель
0,5 стакана Растительное масло
1,2 чайной ложки Сода, пищевая

Таблица Энергетическая ценность: 1230 ккал / 5150 кДж

Питательная ценность: Углеводы: 280,0 г | Жиры: 25,5 г | Белки: 43,0 г

Назначения: Торты и Пирожное Бисквиты

Вкус: Сладкое

Сложность: Нормально

Способ приготовления: В духовке

Приготовление:

6 шагов

Шаг 1:

Приготовить форму для выпечки и включить для нагревания духовку до 180 градусов.
Бананы натереть на терочке или взбить блендером кому как удобно. Муку, какао, разрыхлитель, соду, крохмал пересеять в одну емкость и тщательно перемещать.

Шаг 2:

Яца разделить на желтки и белки. Белки поставить в холодильник.
Желтки взбить с 0,5 стак. сахара до образования белой массы (сначала масса станет сухой, но при долгом взбивании сахар растает и консистенция будет жидче).

Шаг 3:

К желткам добавить банановое пюре и масло. Хорошо перемешать (или взбить миксером).
Белки взбить до пиков и добавить в конце по немногу 0,5 стак. сахара.

Шаг 4:

К желткам добавить половину белков, аккуратно перемешать. Добавить постепенно мучную смесь. Тесто получится тягучим и сухим. Добавить оставшиеся белки и хорошо перемешать. Так как это был эксперементальный бисквит и тесто получалось тугим, я смело мешала, хотя белки при таком тяжелом замесе могли упасть, но в принципе этого не произошло!

Шаг 5:

Вылить тесто в форму и выпекать при температуре 180 С градусов примерно 1 час. Проверить на готовность деревяной шпажкой!
После выпечки бисквит немного упал, но в приделах нормы.
По структуре внутри мелкопористый, упругий, режится отлично, хорошо держит форму.

Шаг 6:

Примечание:
Решила я вывести данный рецепт используя ингридиенты из Шоколадно-банановых маффинов, процесс приготовления как Апельсиновый бисквит Анюты, ну кое-что добавила и получила новый для себя бисквит, так как мафины по этой рецептуре получаются вкусные и ароматные, давно хотелось попробовать сделать из них бисквит. На мое удивление он получился)))

0 комментариев:

Авторизуйтесь