Chili Rabbit
Описание рецепта
Ингредиенты
Для жарки
Кролик
- 1 штука Кролик
Маринад
- 1 штука Перец, острый чили
- 2 дольки Чеснок
- 3 штуки Лук репчатый
- 500 грамм Сливки (20%)
- 1 чайная ложка Специи (укроп, тимьян, перец черный, паприка и фенхель)
- 1 штука Лимон
- 2 штуки Морковь
- Соевый соус
Соус
- 200 грамм Сыр Филадельфия
- 70 грамм Вино, белое (столовое)
Приготовление:
Начинаем!!!
Тушку кролика желательно не замороженного разделываем на средние кусочки и маринуем.
Для этого в чашку с кроликом заливаем 300гр. сливок добавляем лук нарезанный на четыре части, чеснок нарезанный пополам, морковь нарезанную небольшими дольками, перец "чили" (сделайте в нем несколько маленьких дырочек, но не нарезайте) и все специи, желательно не измельченного помола.
Маринуем примерно 3-4 часа!!!
Жарим!!!
На хорошо разогретом растительном масле обжариваем мясо кролика до золотисто-румянного цвета (не обязательно до готовности). Когда получили желаемый цвет ставим на маленький огонь и добавляем 2 ст. л. соевого соуса и через минутку вино, опрыскиваем соком лимона 0,5 и добавляем лимонной цедры 0,5 - 0,7, перец чили из маринада, заливаем 200 гр. сливок и добавляем сыр "Филадельфия". Уже через несколько минут можно будет выкладывать блюдо.
Выкладываем блюдо в тарелочку, поливаем соусом, разливаем по бокалам охлажденное выдержанное белое чилийское вино "Сhili" иииии ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Похожие рецепты:
