Щи кислые
Описание рецепта
Ингредиенты
Бульон
- 2 л Вода
Для жарки
- 1 штука Морковь
- 1 штука Петрушка (корень)
- 1 штука Лук репчатый
Для тушения
- 500 грамм Квашеная капуста
- 3 столовые ложки Томатная паста
Загуститель
- 1 столовая ложка Мука пшеничная
Приправы
- 3 дольки Чеснок
Приготовление:
Морковь, корень петрушки, лук нарезать и слегка обжарить на растительном масле, затем добавить томат и продолжать обжаривать (но можно и без томата). Квашеную капусту положить в кастрюлю, добавить растительное масло и тушить. Затем добавить обжаренные коренья и все продолжать тушить.
Залить кипяченой водой, муку прогреть на сковороде, развести небольшим количеством воды. добавить в щи и заправить их толченым чесноком. При подаче посыпать зеленью. К кислым щам можно подавать гречневые клецки.
Для клецек: 50 г гречневой крупы. 0.5 стакана воды. соль. Размолотую гречневую крупу залить водой, посолить и сварить вязкую гречневую кашу. Выложить ее слоем толщиной 1 см на блюдо. Когда каша застынет, нарезать ломтиками. обжарить их и перед подачей опустить в щи.
Автор рецепта:
Другие рецепты автора:
-
Харчо из куриц…
0 0 -
Уха
0 0
-
Морковно-творо…
0 0 -
Овощное рагу
0 0
-
Мексиканская т…
0 0 -
Яйца в стиле в…
0 0
-
Бутерброд с кр…
0 0 -
Горбуша припущ…
0 0
Похожие рецепты:
