Щи из квашеной капусты (4)

Name: Щи из квашеной капусты (4)
Prep time: 35 min
Total time: 25 min
Yield: 4 порций
Cuisine: Русская
Ingredients: BEEF; HORMEL,HAM; FUNGI,DRIED; SAUERKRAUT,CND,SOL&LIQUIDS; ONIONS,RAW; Сметана

Добавить фото своего приготовления

Задать вопрос

Комментарии

нравится? 0

Описание рецепта

Время приготовления 35 - 25 мин.

- +

Количество порций:

Ингредиенты

Бульон

700 грамм Говядина
0,5 кг Ветчина (или копченая свинина)
30 грамм Грибы, сушеные

Основа (щи)

0,5 кг Квашеная капуста
2 штуки Лук репчатый
1 стакан Сметана (жирная, густая)

Таблица Энергетическая ценность: 641 ккал / 2684 кДж

Питательная ценность: Углеводы: 86,8 г | Жиры: 17,3 г | Белки: 49,1 г

Назначения: Супы и бульоны Горячие супы

Время употребления: Обед

Национальность кухни: Русская

Сложность: Нормально

Способ приготовления: Варенное

Приготовление:

2 шага

Шаг 1:

Взять говядину пожирнее (лучше грудинку), можно добавить ветчину или копченую свинину — сварить бульон. Перец, сушеные грибы (лучше боровики или подберезовики). лавровый лист добавить в бульон. Отдельно поджарить квашеную капусту, мешать, чтоб не подгорела, а когда упреет, положить сливочное масло, накрошить луковицу.

Шаг 2:

Массу поджарить. пересыпая мукой и смешивая со смета ной. Для мягкости вкуса можно добавить в щи овсяную крупу. Отдельно подают к щам крутую, поджаренную гречневую кашу и сметану.

0 комментариев:

Авторизуйтесь