Щавелевый суп
Описание рецепта
Летом можно отдохнуть от привычных наваристых супов, таких как щи, борщи, рыбный суп, солянка и т.д. и отдать предпочтение легкому в приготовлении и употреблении супу на основе свежей зелени, например, щавелевому супчику. Отличительной особенностью данного рецепта является то, что приготовим мы его в мультиварке.
Ингредиенты
Для подачи
- Сметана (сваренные вкрутую яйца)
Основа
- 1 пучок Щавель
- 1 штука Морковь
- 1 штука Лук репчатый
- 3 штуки Картофель
По вкусу
- Специи (+ укроп, лавровый лист, перец черный горошком, соль)
Приготовление:
Морковь и лук чистим. Морковь натираем на крупной терке, лук мелко режем, обжариваем овощи в кастрюле мультиварки, дно которой предварительно смазываем растительным маслом. Пассеруем овощи в режиме "выпечка" в течение 10 минут.
Картофель чистим и нарезаем на кубики или брусочки, средние по величине. Добавляем картофель, лавровый лист, перец горошком и соль к пассерованным овощам и заливаем 2 литрами воды или бульона. Устанавливаем режим "тушение", который необходимо остановить по прошествии 40 минут.
Листья щавеля некрупно режем
Укроп режем мелко, добавляем зелень в суп и оставляем в режиме "подогрев" на 10 минут.
Подавать готовый суп следует со сметаной и половинкой сваренного вкрутую яйца.
Автор рецепта:
Другие рецепты автора:
-
Урамаки (роллы…
0 0 -
Черничный пирог
0 0
-
Пицца из теста…
0 0 -
Суп рыбный в м…
0 0
-
Роллы по-домаш…
0 0 -
Холодный борщ
0 0
-
Рулетики курин…
0 0 -
Драники, почти…
0 0
Похожие рецепты:
