Шашлык
Описание рецепта
Предлагаю очень вкусный и быстрый рецепт приготовления шашлыка.
Ингредиенты
Тесто
- 1 кг Мясо
- 1 штука Лук репчатый
- Специи (кориандр, паприка, зира, белая горчица (семена), сушеный чеснок, красный перец, черный перец, мускатный орех)
- Соль
- 4 столовые ложки Майонез
Приготовление:
Самое первое и важное - правильно подобрать мясо. Кто-то говорит, что свиная лопатка плохо подходит для шашлыка, но я утверждаю обратное. Итак, нужна свиная лопатка с косточкой посередине, с прослойками жира. Хорошо размораживаем мясо и нарезаем его небольшими кусочками, которые будет удобно нанизать на шампура.
Тщательно перемешиваем подобранную приправу с мясом и добавляем лук, порезанный полукольцами.
Теперь очередь майонеза. Получившееся мясо лично я перекладываю в контейнер с плотно закрывающейся крышкой и энергично встряхиваю несколько раз.
Все - оставим мясо на то время, пока нажигаются угли в мангале. Смотрим, как только угли начинают прогорать, нанизываем мясо.
Жарим поворачивая и поливая водой разгорающиеся угли и мясо. Когда шашлык готов, красиво выкладываем его и подаем с зеленью. Приятного аппетита!
Автор рецепта:
Похожие рецепты:
