Салат "Гренадер" - почти как в столовой у нас на работе
Описание рецепта
Несмотря на то, что я не солила и майонезила фруктовый и овощной слои, салат все равно течет соком. Наверное, потому, что ананас очень спелый и сочный.
Ингредиенты
Салат
- 1 штука Свинина, язык
- 4 штуки Яйцо
- 3 штуки Огурец (мелкий)
- 200 грамм Сыр
- 0,3 штуки Ананас
- Зелень, петрушка, укроп
Приготовление:
Язык забросить в кипящую подсоленную воду, яйца также отварить. Язык будет вариться не менее 1,5 часов - вот почему приготовление такое долгое.
Пока он варится, отрезать 1/3 от ананаса, вырезать мякоть из кожуры, удалить жесткую сердцевину и порезать его кубиками. Выложить на дно салатницы.
На крупной терке натереть сыр, а затем огурцы - каждый ингредиент в отдельное блюдо. И поставить в холодильник.
Пока больше ничего по салату делать не требуется, и можно заняться другими делами.
По истечении полутора часов проткнуть язык ножом - если прошел насквозь, то готово. Наколоть на вилку и подставить под струю холодной воды. Очистить. Порезать тонкими полосками - вот так:
И наложить на ананасовый слой. Налить майонез и разровнять ложкой - так, чтобы язык был полностью покрыт, но не более.
Достать натертые огурцы и высыпать на майонез.
Яйца разрезать пополам вдоль и толщину тоже поделить надвое или даже натрое. Нарезать как можно мельче.
Высыпать яйца слоем на огурцы, обильно равномерно посолить и опять же сверху покрыть майонезом.
Достать из холодильника натертый сыр, насыпать слоем.
Порезать по 3-4 веточки укропа и петрушки и равномерно посыпать ими сыр.
Салат готов! Вот так он выглядит сбоку:
Похожие рецепты:
