Рыбка на стеблях порея

Name: Рыбка на стеблях порея
Yield: 2 порций

Добавить фото своего приготовления

Задать вопрос

Комментарии

нравится? 0

Описание рецепта

Я чаще покупаю уже готовое филе разной рыбы, меняю специи и всегда выходит новое блюдо. Вкусно, полезно и мороки мало. На фото праздничный вариант: подавала рыбу с рисом, запеченым с моцареллой в помидорах. Гости остались довольны.

- +

Количество порций:

Ингредиенты

Таблица Энергетическая ценность: 0 ккал / 0 кДж

Питательная ценность: Углеводы: 0 г | Жиры: 0 г | Белки: 0 г

Назначения: Блюда из Рыбы Рецепты из рыбы

Диета: Белковая

Время употребления: Ужин

Сложность: Нормально

Приготовление:

4 шага

Шаг 1:

Ингредиенты:
Филе рыбы ( на фото форель красная, по итальянски - trota salmonata), соль, микс из специй для рыбных блюд (либо ваши любимые специи по вкусу), листья порея (те верхушки жестковатые темные, которые мы обычно выбрасываем), 1/2 лимона, грамм 150 белого сухого вина, 50 г. сливочного масла, пара веточек эстрагона (если нет, не беда, без него тоже вкусно).

Шаг 2:

Рыбу разделай на филе, приправь солью, специями (можно взять только перец душистый). Большую сковороду, в которой уместится рыба, выложи веточками эстрагона и листьями порея - это нужно, чтобы рыба не соприкасалась с дном - и на них уложи форель.

Шаг 3:

На каждое филе настрогай масла сливочного, вокруг разложи кусочки лимона, влей аккуратно вино и накрой сковороду крышкой.

Шаг 4:

Доведи вино до кипения, убавь огонь. Припускай рыбу в течение 15 минут под крышкой , затем переложи на подогретые тарелки и подавай.
На дне сковороды образуется очень ароматный соус, полей им готовое филе.

0 комментариев:

Авторизуйтесь