Розочки из безе
Описание рецепта
Если количество калорий не кажется вам слишком большим, можно взбить 100 мл сливок, выдавить розочку из сливок поверх джема, а затем поместить ягоду малины.
Ингредиенты
Белковая масса
- 100 грамм Белок яичный
- 1 штука Лимон
- 200 грамм Сахар, пудра
- Ванилин
- Соль
Для жарки
Приготовление:
Поместите яичные белки в миску, добавьте щепотку соли и несколько капель лимонного сока и начните взбивать миксером на низкой скорости. Как только белки начнут густеть, добавьте сахарную пудру, смешанную с ванилином и просеянную через сито, и продолжайте взбивать.
Включите духовку, выставив температуру 100°С как для газовой, так и для электрической духовок, и выньте противень. Слегка смажьте противень растительным маслом. Наполните взбитыми белками кондитерский мешок с гладким наконечником и, слегка нажимая, выдавите на противень множество розочек из белков на достаточном расстоянии друг от друга.
Чайной ложечкой сделайте углубление в каждой розочке из белков. Поместите противень в нагретую духовку и выпекайте безе 1 час 30 минут.
Оставьте безе остывать в духовке, затем снимите с противня лопаткой и разложите на подносе.
Поместите клубничный джем в кастрюльку, добавьте апельсиновый ликер и слегка проварите. Украсьте каждое безе, налив в углубление чайную ложку джема и поместив сверху ягоду малины.
Подавайте с охлажденным полусладким шампанским.
Автор рецепта:
Другие рецепты автора:
-
Сдобный пирог …
0 0 -
Шоколадный бри…
0 0
-
Ароматный горя…
0 0 -
Шоколадный кек…
0 0
-
Шоколадный пир…
0 0 -
"Дипломат" с ш…
0 0
-
Пирожное "Монб…
0 0 -
Яблочный пирог…
0 0
Похожие рецепты:
