Рисовый пирог
Описание рецепта
Если вам не нравится характерный вкус миндального печенья, можете заменить его тем же количеством сдобного печенья.
Ингредиенты
Для украшения
- 1 штука Ароматизатор (ампула ванильного)
- 1 штука Лимон
Рисовая масса
- 0,3 л Молоко, обезжиренное
- 125 грамм Рис среднезерный
- 50 грамм Сахар
- 10 грамм Масло, сливочное
- 40 грамм Печенье, миндальное
- 1 столовая ложка Ром
- 4 штуки Яйцо
- Соль
Приготовление:
Налейте молоко в кастрюлю, добавьте 1 рюмку воды и соль и доведите до кипения. Добавьте рис, размешайте и варите, чтобы рис полностью впитал в себя молоко. Перед тем как снять с огня, добавьте сахар, тщательно размешивая.
Выложите рис в миску, добавьте масло и остудите, затем всыпьте измельченное при помощи молотка миндальное печенье, 2 желтка (по одному), ром, ванильный ароматизатор, тертую цедру 1/2 лимона. Тщательно перемешивайте после добавления каждого из ингредиентов.
Взбейте в густую пену 4 белка и добавьте постепенно в рисовую массу. Смажьте маслом форму, выложите в нее приготовленную рисовую массу, разровняйте поверхность, поставьте в духовку и выпекайте 1 час.
Если вы увидите, что поверхность начинает подгорать, прикройте сверху форму листом алюминиевой фольги.
Выньте пирог из духовки, дайте остыть, выньте из формы и украсьте оставшейся цедрой лимона, порезанной соломкой.
Подайте с охлажденным белым вином.
Автор рецепта:
Другие рецепты автора:
-
Сдобный пирог …
0 0 -
Шоколадный бри…
0 0
-
Ароматный горя…
0 0 -
Шоколадный кек…
0 0
-
Шоколадный пир…
0 0 -
"Дипломат" с ш…
0 0
-
Пирожное "Монб…
0 0 -
Яблочный пирог…
0 0
Похожие рецепты:
