Рецепт Сало «на Китайский мотив»

Name: Рецепт Сало «на Китайский мотив»
Ingredients: Сало, шпик; GARLIC,RAW; SOY SAU MADE FROM SOY (TAMARI); SALT,TABLE

Добавить фото своего приготовления

Задать вопрос

Комментарии

нравится? 0

Описание рецепта

Отличная закуска к спиртному. И да, это любимый рецепт сала моего супруга

- +

Количество порций:

Ингредиенты

Основа

800 грамм Сало, шпик (с прослойками)
5 долек Чеснок
0,5 стакана Соевый соус
1 чайная ложка Соль

Таблица Энергетическая ценность: 1006 ккал / 4212 кДж

Питательная ценность: Углеводы: 38,6 г | Жиры: 89,6 г | Белки: 19,3 г

Назначения: Закуски и бутерброды

Время употребления: Обед

Сложность: Нормально

Приготовление:

5 шагов

Шаг 1:

Сало порезать аккуратными кусочками и отваривать (без соли), в течение часа.
Выбирайте сало свежее, с мясными прожилками.

Шаг 2:

Переложить готовые кусочки в глубокую сковороду залить соевым соусом и добавить соли. – Обжаривать (обваривать) с одной стороны, затем перевернуть и обжаривать с другой. Так делать раза 2, т.е каждую сторону по 2 раза. Практически до того момента пока соевый соус не испарится.

Шаг 3:

Хочу, сделать акцент на соевый соус. Вообще подойдет обычный магазинный, но его уйдет почти вся бутылочка. Я использую соевый соус AMOY- это концентрат соевого соуса, я его разбавляла 1/3

Шаг 4:

Затем сало вытащить из сковороды, подготовить для него удобную посуду. Сало нужно обмазать чесноком, пропущенным через чеснокадавку или мелко порубленным.