Ролл "Калифорния"
Описание рецепта
Ингредиенты
Основа
- Рис для суши, приготовленный
- Краб, вареный (мясо из 1 ноги)
- 2 дольки Авокадо
- Майонез (ЯПОНСКИЙ (!))
- 0,5 штуки Нори, листы
- Васаби (+ икра летучей рыбы рыжая, желательно небольшая ванночка)
Приготовление:
Лист нори положить на обмотанную пищевой плёнкой циновку шершавой стороной к себе
Распределите пальчиками рис по всей площади водоросли так, чтобы он немного выступал за её пределы, толщина риса должна быть прибл 0,5-0,7 мм
Переверните всё рисом вниз
На нижней части водоросли, отступив 2 см от нижнего горизонтального края, проведите линию пальцем, вымазанным в васаби
На эту линию положите авокадо
Теперь проведите тонкую линию из японского майонеза
Приклейте на неё разобранное на волокна крабовое мясо
Сверните тугой рулет с помощью циновки так, чтобы нижний и верхний горизонтальный край сомкнулись, образуя окружность
Сдавите руками уиновку, придав роллу квадратную форму
Разверните циновку
Обваляйте получившийся ролл в ванночке с икрой со всех сторон
Положите на доску, разрежьте пополам, сложите половинки параллельно и разрежьте ещё 2 раза (обрезав попки)!
Автор рецепта:
Другие рецепты автора:
-
Куриное филе с…
0 2 -
Стейк из говяд…
0 0
-
Бургер из говя…
0 0 -
Булочка с сала…
0 0
-
Картофельный о…
0 0 -
КОРДОН БЛЮ
0 0
-
Рулет куриный …
0 0 -
Рис для Суши!
0 0
Похожие рецепты:
