Поджарка из маринованной говядины с кунжутом

Name: Поджарка из маринованной говядины с кунжутом
Prep time: 90 min
Cook time: 20 min
Total time: 110 min
Yield: 4 порций

Добавить фото своего приготовления

Задать вопрос

Комментарии

нравится? 0

Описание рецепта

В этом изысканном блюде соевый соус и херес подчеркивают вкус спаржи и говядины. Можно использовать и мороженую спаржу, но в этом случае ее нужно взять немного меньше и предварительно разморозить.

Время приготовления 90 - 110 мин.

- +

Количество порций:

Ингредиенты

Таблица Энергетическая ценность: 0 ккал / 0 кДж

Питательная ценность: Углеводы: 0 г | Жиры: 0 г | Белки: 0 г

Назначения: Мясные блюда Блюда из говядины

Время употребления: Обед

Сложность: Нормально

Способ приготовления: Жаренное

Приготовление:

5 шагов

Шаг 1:

Калорийность: 756
Ингредиенты:
Для маринада:
по 2 столовые ложки соевого соуса и кукурузной муки
4 столовые ложки воды
по 1 столовой ложке арахисового масла и сухого хереса
1/2 чайной ложки сахара
700 г постного филе, нарезать тонкими ломтиками
Для соуса:
4 столовые ложки соевого соуса
2 столовые ложки сухого хереса
1 чайная ложка арахисового масла
1/4 чайной ложки острого соуса
1 столовая ложка кукурузной муки
4 столовые ложки мясного бульона-основы
Для поджарки:
225 г длинного белого риса
4 столовые ложки арахисового масла
30 г измельченного имбирного корня
1 раздавленная долька чеснока
450 г свежей спаржи, нарезать небольшими ломтиками
120 мл мясного бульона-основы
1 столовая ложка кунжутного масла
1 -2 чайные ложки подсушенного кунжута

Шаг 2:

Смешать в миске соевый соус, кукурузную муку, воду, масло, херес и сахар. Добавить в маринад ломтики мяса, перемешать,
прикрыть миску крышкой и оставить мариноваться в течение 30 минут.
Приготовить соус, смешав соевый соус, херес, масло, острый соус, кукурузную муку и бульон.

Шаг 3:

Поставить вариться рис. Подогреть 2 столовые ложки масла в сковороде и обжаривать мясо, пока не подрумянится. Затем выложить его на тарелку.
Подогреть оставшееся масло в сковороде и в течение 1 минуты обжаривать в нем имбирь и чеснок.

Шаг 4:

Положить спаржу, перемешать и оставить на огне еще на 1 минуту, затем влить бульон, накрыть крышкой и готовить 1-2 минуты. Добавить мясо и соус и, помешивая, довести до кипения.

Шаг 5:

Уменьшить огонь и готовить, пока мясо не станет мягким, а соус не загустеет. Добавить кунжутное масло и перемешать.
Выложить рис на блюдо, а сверху положить поджарку. Посыпать кунжутными семечками.

0 комментариев:

Авторизуйтесь